User Manual

61
SK
SPRÁVNA TECHNIKA
Pri odšťavovaní prísad srozdielnou
konzistenciou začnite prísadami smäkšou
konzistenciou pri pomalej rýchlosti aso
spracovaním prísad stuhšou konzistenciou
postupne rýchlosť zvyšujte.
Keď odšťavujete byliny, kel alebo inú listovú
zeleninu, buď vytvorte zväzoček, alebo ich
odšťavte spolu sinými prísadami pomaly,
aby ste dosiahli čo najlepší výsledok.
Rôzne druhy ovocia azeleniny majú
rozdielny obsah tekutín. Ten sa líši aj vrámci
rovnakej dávky, t. j. zjedného strapca
paradajok môžete pripraviť viac šťavy než
ziného. Recepty na šťavy nie sú založené
na presnom množstve šťavy, pretože nie
je rozhodujúcim faktorom pri príprave
jednotlivých zmesí.
Maximálny objem šťavy získate pomalým
stláčaním.
SPRÁVNA KOMBINÁCIA
Je veľmi jednoduché si pripraviť vlastnú
šťavu. Ak si pripravujete vlastné ovocné
alebo zeleninové šťavy, je jednoduché
vytvárať nové kombinácie. Chuť, farba,
textúra asuroviny závisia od osobných
preferencií. Budú vybrané kusy ovocia
azeleniny ksebe ladiť, alebo nie? Niektoré
silné chute môžu prebiť chuť iných. Je však
vhodné kombinovať ovocie azeleninu
bohatú na dužinu sovocím azeleninou
bohatou na šťavu.
VYUŽITIE DUŽINY
Dužina, ktorá vám po odšťavení ovocia
alebo zeleniny ostane, je väčšinou už len
vláknina acelulóza, atá je rovnako ako
nutričné hodnoty všťave nevyhnutnou
zložkou dennej stravy aje možné ju využiť
niekoľkými spôsobmi. Dužinu ale musíte
spracovať ten istý deň, aby ste predišli strate
vitamínov.
Vtomto návode je uvedených mnoho
receptov využívajúcich práve dužinu. Okrem
toho môžete dužinu využiť na zväčšenie
objemu zmesi na karbonátky alebo ňou
zahustiť varené jedlo alebo polievky. Ovocnú
dužinu môžete vložiť do ohňovzdornej
nádoby, ozdobiť snehom zbielkov azapiecť
vrúre – získate jednoduchý dezert.
Nespotrebovanú dužinu je vhodné
ajkompostovať na záhrade.
POZNÁMKA
Vdužine môžete zaznamenať zvyšné kúsky
ovocia alebo zeleniny. Pred použitím dužiny
tieto kúsky vyberte.