User Manual

24
SPRÁVNÁ TECHNIKA
Při odšťavňování přísad srozdílnou
konzistencí začněte přísadami směkčí
konzistencí při pomalé rychlosti ase
zpracováním přísad stužší konzistencí
postupně rychlost zvyšujte.
Když odšťavňujete byliny, kapustu nebo
jinou listovou zeleninu, buď vytvořte
svazeček, nebo je odšťavněte spolu sjinými
přísadami pomalu, abyste dosáhli co
nejlepšího výsledku.
Různé druhy ovoce azeleniny mají rozdílný
obsah tekutin. Ten se liší ivrámci stejné
dávky, tj. zjednoho trsu rajčat můžete
připravit více šťávy než zjiného. Recepty na
šťávy nejsou založeny na přesném množství
šťávy, protože není rozhodujícím faktorem
při přípravě jednotlivých směsí.
Maximální objem šťávy získáte pomalým
stlačováním.
SPRÁVNÁ KOMBINACE
Je velmi snadné si připravit vlastní šťávu.
Pokud si připravujete vlastní ovocné nebo
zeleninové šťávy, je jednoduché vytvářet
nové kombinace. Chuť, barva, textura
asuroviny závisí na osobních preferencích.
Budou vybrané kusy ovoce azeleniny ksobě
ladit, nebo ne? Některé silné chutě mohou
přebít chuť jiných. Nicméně je vhodné
kombinovat ovoce azeleninu bohatou na
dužinu sovocem azeleninou bohatou na
šťávu.
VYUŽITÍ DUŽINY
Dužina, která vám po odšťavnění ovoce
nebo zeleniny zbude, je většinou už jen
vláknina acelulóza, ata je stejně jako
nutriční hodnoty ve šťávě nezbytnou složkou
denní stravy alze ji využít několika způsoby.
Dužinu ale musíte zpracovat tentýž den,
abyste předešli ztrátě vitaminů.
Vtomto návodu je uvedeno mnoho receptů
využívajících právě dužinu. Kromě toho
můžete dužinu využít ke zvětšení objemu
směsi na karbanátky nebo jí zahustit vařené
jídlo nebo polévky. Ovocnou dužinu můžete
vložit do ohnivzdorné nádoby, ozdobit
sněhem zbílků azapéct vtroubě – získáte
jednoduchý dezert.
Nespotřebovanou dužinu je vhodné
ikompostovat na zahradě.
POZNÁMKA
Vdužině můžete zaznamenat zbylé kousky
ovoce nebo zeleniny. Před použitím dužiny
tyto kousky vyjměte.