User Manual

148
Przepisy – ULUBIONE POSIŁKI ZMIĄŻSZU
Aby błonnik zowoców iwarzyw się nie
zmarnował, podajemy kilka przepisów
pozwalających wykorzystać pozostały
błonnik.
ONE CIASTO ZMARCHWI,
DYNI ISERA FETA
6 porcji
SKŁADNIKI
8 listków ciasta francuskiego
30 g rozpuszczonego masła
1 drobno posiekany por
250 g miąższu dyni
250 g miąższu marchewki
250 g rozdrobnionego sera feta
3 jajko
1 białko
125 ml mleka
2 łyżeczki skórki zcytryny
3 łyżeczki posiekanej świeżej pietruszki
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA
1. Nałóż na siebie listki ciasta inatrzyj każdą
warstwę roztopionym masłem. Włóż
ciasto do 25 cm formy na ciasto idociśnij
go do dołu ina boki. Ukształtuj krawędź
ciasta 1,5 cm nad krawędź formy.
2. Wymieszaj por, miąższ dyni imarchwi,
ser feta, jajka, białka jajek, skórkę
pomarańczową ipietruszkę. Wlej do
formy na tort ipiecz wtemperaturze
180 °C przez 25–30 minut lub do
osiągnięcia złotego koloru.
ZUPA JARZYNOWA ZBOCZKIEM
4 porcje
SKŁADNIKI
20g masła
1 drobno posiekana cebula
1 kość szynkowa
350 g miąższu zczerwonych buraków
(zachowaj sok)
50 g miąższu zziemniaków (zachowaj sok)
50 g miąższu zmarchewki (zachowaj sok)
100 g miąższu zpomidorów (zachowaj sok)
50 g miąższu zkapusty (zachowaj sok)
Do zachowanego soku dolej wodę tak, aby
całkowita objętość wynosiła 2 litry.
4 pokrojone plasterki słoniny
1 łyżka soku zcytryny
125 g kwaśnej śmietany do ozdoby
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA
1. Roztop masło wdużym garnku, podsmaż
cebulę na średnim ogniu do osiągnięcia
złotego koloru (2–3 minuty).
2. Do garnka dodaj kość szynkową, miąższ
zczerwonych buraków, ziemniaków,
marchwi, pomidorów ikapusty oraz sok
izimną wodę, bekon isok zcytryny.
3. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz
ogień igotuj przez 30–40 minut.
4. Wyjmij kość szynkową, wyrzuć
kość ipokrój drobno mięso iwrzuć
zpowrotem do garnka.
Podawaj ozdobione śmietaną.