User Manual
148
Przepisy – ULUBIONE POSIŁKI ZMIĄŻSZU
Aby błonnik zowoców iwarzyw się nie
zmarnował, podajemy kilka przepisów
pozwalających wykorzystać pozostały
błonnik.
SŁONE CIASTO ZMARCHWI,
DYNI ISERA FETA
6 porcji
SKŁADNIKI
8 listków ciasta francuskiego
30 g rozpuszczonego masła
1 drobno posiekany por
250 g miąższu dyni
250 g miąższu marchewki
250 g rozdrobnionego sera feta
3 jajko
1 białko
125 ml mleka
2 łyżeczki skórki zcytryny
3 łyżeczki posiekanej świeżej pietruszki
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA
1. Nałóż na siebie listki ciasta inatrzyj każdą
warstwę roztopionym masłem. Włóż
ciasto do 25 cm formy na ciasto idociśnij
go do dołu ina boki. Ukształtuj krawędź
ciasta 1,5 cm nad krawędź formy.
2. Wymieszaj por, miąższ dyni imarchwi,
ser feta, jajka, białka jajek, skórkę
pomarańczową ipietruszkę. Wlej do
formy na tort ipiecz wtemperaturze
180 °C przez 25–30 minut lub do
osiągnięcia złotego koloru.
ZUPA JARZYNOWA ZBOCZKIEM
4 porcje
SKŁADNIKI
20g masła
1 drobno posiekana cebula
1 kość szynkowa
350 g miąższu zczerwonych buraków
(zachowaj sok)
50 g miąższu zziemniaków (zachowaj sok)
50 g miąższu zmarchewki (zachowaj sok)
100 g miąższu zpomidorów (zachowaj sok)
50 g miąższu zkapusty (zachowaj sok)
Do zachowanego soku dolej wodę tak, aby
całkowita objętość wynosiła 2 litry.
4 pokrojone plasterki słoniny
1 łyżka soku zcytryny
125 g kwaśnej śmietany do ozdoby
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA
1. Roztop masło wdużym garnku, podsmaż
cebulę na średnim ogniu do osiągnięcia
złotego koloru (2–3 minuty).
2. Do garnka dodaj kość szynkową, miąższ
zczerwonych buraków, ziemniaków,
marchwi, pomidorów ikapusty oraz sok
izimną wodę, bekon isok zcytryny.
3. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz
ogień igotuj przez 30–40 minut.
4. Wyjmij kość szynkową, wyrzuć
kość ipokrój drobno mięso iwrzuć
zpowrotem do garnka.
Podawaj ozdobione śmietaną.