User Manual

136
PRAWIDŁOWA TECHNIKA
Przy wyciskaniu soków zproduktów
oróżnych konsystencjach zacznij od
bardziej miękkich składników iniskiej
prędkości, awraz zdodawaniem twardszych
produktów stopniowo zwiększaj prędkość.
Jeżeli wyciskasz sok zziół, kapusty lub
innych warzyw liściastych albo przetwarzasz
je razem zinnymi produktami używaj niskich
prędkości, aby osiągnąć najlepszy efekt.
Różne rodzaje owoców iwarzyw mają różną
zawartość cieczy. Może się ona różnić też
wramach jednego gatunku, tj. zjednej partii
pomidorów można przygotować więcej soku
niż zdrugiej. Przepisy na soki nie podają
dokładnej ilości soku, ponieważ nie jest to
czynnik decydujący przy przygotowaniu
poszczególnych mieszanek.
Wolne dociskanie umożliwia uzyskanie
maksymalnej ilości soku.
ODPOWIEDNIA KOMBINACJA
Bardzo łatwo można zrobić własny sok. Jeżeli
przygotowujesz własne soki owocowe lub
warzywne, możesz włatwy sposób tworzyć
nowe kombinacje. Smak, kolor, konsystencja
iskładniki zależą od osobistych preferencji.
Czy wybrane kawałki owoców iwarzyw
będą współgrać, czy nie? Niektóre mocne
smaki mogą zagłuszyć inne smaki. Jednakże
wskazane jest łączenie owoców iwarzyw
bogatych wmiąższ zsoczystymi owocami
iwarzywami.
WYKORZYSTANIE MIĄŻSZU
Miąższ, który po wyciskaniu owoców lub
warzyw pozostanie, składa się przeważnie
zbłonnika icelulozy, które są niezbędnym
składnikiem codziennej diety imożna je
wykorzystać na kilka sposobów. Miąższ
trzeba przetworzyć wtym samym dniu, aby
uniknąć utraty witamin.
Niniejsza instrukcja zawiera wiele przepisów
korzystających właśnie zmiąższu. Ponadto
miąższ można zastosować do zwiększenia
objętości masy na kotlety mielone lub
do zagęszczenia potraw lub zup. Miąższ
owoców można włożyć do pojemnika
ognioodpornego, udekorować pianą zbiałek
izapiec wpiekarniku – otrzymasz prosty
deser.
Niezużyty miąższ nadaje się do
kompostowania wogrodzie.
UWAGA
Wmiąższu mogą się znaleźć kawałki owoców
lub warzyw. Przed zastosowaniem miąższu
należy usunąć te kawałki.