User Manual

135
PL
Wskazówki dotyczące przygotowywania
zdrowych soków
PODSTAWOWE INFORMACJE
OWYCISKANIU SOKU
Pomimo, że świeże soki owocowe
iwarzywne sporządza się zazwyczaj przede
wszystkim ze względu na smak, konsystencję
iaromat, ich bezsporną zaletą są korzyści dla
zdrowia.
70 % wartości odżywczych świeżych
owoców iwarzyw znajduje się wsoku. Sok
ze świeżych owoców lub warzyw stanowi
ważny składnik zrównoważonej diety.
Ponadto jest dobrze przyswajalnym źródłem
witamin iminerałów. Szybko się wchłania
do krwiobiegu, dlatego jest to najszybszy
sposób pozyskania tych składników
odżywczych.
Przygotowując samodzielnie soki owocowe
lub warzywne masz pełną kontrolę nad tym,
co zawiera sok. Wystarczy wybrać składniki
izdecydować, czy dodać do soku cukier,
sól lub inne dodatki smakowe. Świeży sok
należy spożyć natychmiast, aby zapobiec
utracie cennych witamin.
ZAKUP IPRZECHOWYWANIE
OWOCÓW IWARZYW
• Przed rozpoczęciem obróbki
umyj owoce iwarzywa.
• Do przygotowania soku używaj tylko
świeżych owoców iwarzyw.
• Oszczędzisz pieniądze iuzyskasz świeższy
sok, kupując sezonowe produkty.
• Jeżeli chcesz wcześniej przygotować
warzywa iowoce na sok, umyj je
ipozostaw do wyschnięcia.
• Większość gatunków owoców itwardszych
warzyw można przechowywać
wtemperaturze pokojowej. Bardziej
delikatne iszybko psujące się produkty,
np. pomidory, owoce jagodowe,
warzywa liściaste, seler, ogórki lub zioła
można przechowywać wlodówce.
PRZYGOTOWANIE
OWOCÓW IWARZYW
Jeżeli używasz owoców ztwardą lub
niejadalną skórką, np. mango, gujawa,
melony lub ananas, przed wyciskaniem
obierz je ze skórki.
Niektórych gatunków warzyw, np. ogórków,
nie trzeba obierać przed przygotowaniem
soku, zależy od twardości skórki
iindywidualnych preferencji.
Wszelkie owoce ztwardymi nasionami
lub pestkami, np. nektarynki, brzoskwinie,
mango, morele, śliwki iczereśnie należy
wydrylować przed przygotowaniem soku.
Wsokowirówce można przygotować sok
także zowoców cytrusowych, ale wcześniej
należy usunąć skórkę iśrodek.
Wprzypadku takich warzyw, jak np.
burak ćwikłowy, marchew itp., przed
przygotowaniem soku należy się upewnić,
że usunięto pozostałości ziemi, warzywa są
umyte ipozbawione naci.
Przed wyciskaniem soku upewnij się, że np.
ztruskawek igruszek odcięto szypułki.
Aby sok jabłkowy nie zbrązowiał, można
dodać do niego trochę sok zcytryny.
UWAGA
Przy pomocy sokowirówki przygotujesz też
pobudzający sok pomarańczowy zpianą.
Wcześniej wystarczy obrać pomarańcze
iusunąć włókna ze środka. Najlepiej jest
włożyć pomarańcze przed wyciskaniem do
lodówki.