User Manual

96
Wskazówki dotyczące przygotowywania
zdrowych soków
WAŻNA INFORMACJA NA
TEMAT WYCISKANIA
Pomimo, że świeże soki owocowe
iwarzywne sporządza się zazwyczaj
przede wszystkim ze względu na smak,
konsystencję iaromat, ich bezsporną
zaletą są korzyści dla zdrowia.
70 % wartości odżywczych świeżych
owoców iwarzyw znajduje się w soku.
Sok ze świeżych owoców lub warzyw
stanowi ważny składnik zrównoważonej
diety. Ponadto jest dobrze przyswajalnym
źródłem witamin iminerałów. Szybko
się wchłania do krwiobiegu, dlatego
jest to najszybszy sposób pozyskania
tych składników odżywczych.
Przygotowując samodzielnie soki owocowe
lub warzywne masz pełną kontrolę nad
tym, co zawiera sok. Wystarczy wybrać
składniki izdecydować, czy dodać do soku
cukier, sól lub inne dodatki smakowe.
Świeży sok należy spożyć natychmiast,
aby zapobiec utracie cennych witamin.
ZAKUP IPRZECHOWYWANIE
OWOCÓW IWARZYW
Przed rozpoczęciem obróbki
umyj owoce iwarzywa.
Do przygotowania soku używaj tylko
świeżych owoców iwarzyw.
Oszczędzisz pieniądze iuzyskasz świeższy
sok, kupując sezonowe produkty.
Jeżeli chcesz wcześniej przygotować
warzywa iowoce na sok, umyj je
ipozostaw do wyschnięcia.
Większość gatunków owoców itwardszych
warzyw można przechowywać w
temperaturze pokojowej. Bardziej
delikatne iszybko psujące się produkty,
np. pomidory, owoce jagodowe,
warzywa liściaste, seler, ogórki lub zioła
można przechowywać w lodówce.
PRZYGOTOWANIE
OWOCÓW IWARZYW
Jeżeli używasz owoców ztwardą
lub niejadalną skórką, np. mango,
gujawa, melony lub ananas, przed
wyciskaniem obierz je ze skórki.
Niektórych gatunków warzyw, np.
ogórków, nie trzeba obierać przed
przygotowaniem soku, zależy od twardości
skórki iindywidualnych preferencji.
Wszelkie owoce ztwardymi nasionami
lub pestkami, np. nektarynki, brzoskwinie,
mango, morele, śliwki iczereśnie należy
wydrylować przed przygotowaniem soku.
W sokowirówce można przygotować
sok także zowoców cytrusowych, ale
wcześniej należy usunąć skórkę iśrodek.
W przypadku takich warzyw, jak np.
burak ćwikłowy, marchew itp., przed
przygotowaniem soku należy się
upewnić, że usunięto pozostałości ziemi,
warzywa są umyte ipozbawione naci.
Przed wyciskaniem soku upewnij się, że np.
ztruskawek igruszek odcięto szypułki.
Aby sok jabłkowy nie zbrązowiał, można
dodać do niego trochę sok zcytryny.
UWAGA
Przy pomocy sokowirówki przygotujesz
też pobudzający sok pomarańczowy
zpianą. Wcześniej wystarczy obrać
pomarańcze iusunąć włókna ze środka.
Najlepiej jest włożyć pomarańcze
przed wyciskaniem do lodówki.
PRAWIDŁOWA TECHNIKA
Przy wyciskaniu soków zproduktów
oróżnych konsystencjach zacznij od
bardziej miękkich składników iniskiej
prędkości, awraz zdodawaniem twardszych
produktów stopniowo zwiększaj prędkość.