User Manual

44
Tipy na zdravé odšťavovanie
PODSTATNÁ INFORMÁCIA
OODŠŤAVOVANÍ
Aj keď sú čerstvé ovocné azeleninové
šťavy obvykle pripravované predovšetkým
sohľadom na chuť, konzistenciu aarómu, ich
nespornou prednosťou je prínos zdravotný.
70 % nutričných hodnôt čerstvého ovocia
azeleniny nájdete vich šťave. Šťava
zčerstvého ovocia alebo zeleniny tvorí
dôležitú zložku dobre vyváženej diéty.
Navyše je ľahším zdrojom vitamínov
aminerálov. Rýchle je vstrebávaná krvným
systémom apreto je to najrýchlejší
spôsob, ako môže telo získať živiny.
Pri výrobe vlastných ovocných alebo
zeleninových štiav máte úplnú kontrolu
nad tým, čo šťava obsahuje. Stačí si zvoliť
suroviny azvážiť, či do šťavy potom
pridať cukor, soľ alebo iné dochucovadlá.
Čerstvú šťavu konzumujte ihneď, aby ste
predišli strate hodnotných vitamínov.
NÁKUP ASKLADOVANIE
OVOCIA AZELENINY
Pred spracovaním ovocia
azeleninu vždy umyte.
Na spracovanie používajte vždy
čerstvé ovocie azeleninu.
Ušetríte peniaze azískate čerstvejšiu
šťavu, ak budete nakupovať
ovocie azeleninu vsezóne.
Uchovajte ovocie azeleninu pripravenú
na odšťavovanie tým, že ich pred
uskladnením umyjete anecháte oschnúť.
Väčšinu druhov ovocia atvrdšej zeleniny
môžete skladovať pri izbovej teplote.
Delikátnejšie arýchlejšie sa kaziace
potraviny, napr. paradajky, bobuľovité
plody, listovú zeleninu, zeler, uhorky alebo
bylinky, môžete skladovať vchladničke.
PRÍPRAVA OVOCIA AZELENINY
Ak chcete použiť ovocie spevnou
alebo nepožívateľnou šupkou, napr.
mango, guava, melóny alebo ananás,
pred odšťavovaním ich vždy olúpte.
Niektoré druhy zeleniny, napr. uhorky,
nemusíte pred odšťavovaním lúpať, záleží
na tvrdosti šupky avašich požiadavkách.
Všetko ovocie sveľkými, tvrdými semenami
alebo kôstkami, napr. nektárinky, broskyne,
mangá, marhule, slivky ačerešne, musíte
pred odšťavovaním vykôstkovať.
Vodšťavovači môžete odšťavovať
ajcitrusové plody, ale najskôr znich
musíte odstrániť šupku astredy.
Pred odšťavovaním skontrolujte
prizelenine, ako je cvikla, mrkva
apod., že ste odstránili všetku zeminu,
zeleninu ste umyli aodstránili vňať.
Pred odšťavovaním skontrolujte, či napr.
jahody ahrušky sú odstopkované.
Aby nedošlo kzhnednutiu jablkovej šťavy,
môžete do nej pridať trochu citrónovej šťavy.
POZNÁMKA
Pomocou vášho odšťavovača pripravíte
ajpovzbudzujúcu pomarančovú šťavu
spenou. Pred odšťavovaním stačí
pomaranče len olúpať aodstrániť vlákna
zo stredu. Najlepšie je pomaranče pred
odšťavovaním vložiť do chladničky.
SPRÁVNA TECHNIKA
Pri odšťavovaní prísad srozdielnou
konzistenciou začnite prísadami smäkšou
konzistenciou pri pomalej rýchlosti
aso spracovaním prísad stuhšou
konzistenciou postupne rýchlosť zvyšujte.
Keď odšťavujete byliny, kel alebo inú listovú
zeleninu, buď vytvorte zväzoček, alebo ich
odšťavte spolu sinými prísadami pomaly,
aby ste dosiahli čo najlepší výsledok.