User Manual

18
Tipy na zdravé odšťavňování
PODSTATNÁ INFORMACE
OODŠŤAVŇOVÁNÍ
Přestože čerstvé ovocné azeleninové šťávy
jsou obvykle připravovány především
sohledem na chuť, konzistenci aaroma, jejich
nespornou předností je přínos zdravotní.
70 % nutričních hodnot čerstvého ovoce
azeleniny naleznete vjejich šťávě. Šťáva
zčerstvého ovoce nebo zeleniny tvoří důležitou
složku dobře vyvážené diety. Navíc je snadným
zdrojem vitaminů aminerálů. Rychle je
vstřebávána krevním systémem, aproto je to
nejrychlejší způsob, jak může tělo získat živiny.
Při výrobě vlastních ovocných nebo
zeleninových šťáv máte naprostou kontrolu
nad tím, co šťáva obsahuje. Stačí si zvolit
suroviny azvážit, zda do šťávy pak přidat
cukr, sůl nebo jiné dochucovací prostředky.
Čerstvou šťávu konzumujte ihned, abyste
předešli ztrátě hodnotných vitaminů.
NÁKUP ASKLADOVÁNÍ
OVOCE AZELENINY
Před zpracováním ovoce
azeleninu vždy omyjte.
Ke zpracování používejte vždy
čerstvé ovoce azeleninu.
Ušetříte peníze azískáte čerstvější
šťávu, pokud budete nakupovat
ovoce azeleninu vsezoně.
Uchovejte ovoce azeleninu připravenou
pro odšťavňování tím, že je před
uskladněním omyjete anecháte oschnout.
Většinu druhů ovoce atvrdší zeleniny
můžete skladovat při pokojové teplotě.
Delikátnější arychleji se kazící potraviny,
např. rajčata, bobulovité plody, listovou
zeleninu, celer, okurky nebo bylinky,
můžete skladovat vchladničce.
PŘÍPRAVA OVOCE AZELENINY
Pokud chcete použít ovoce spevnou
nebo nepoživatelnou slupkou, např.
mango, guava, melouny nebo ananas,
před odšťavňováním je vždy oloupejte.
Některé druhy zeleniny, např. okurky,
nemusíte před odšťavňováním loupat, záleží
na tvrdosti slupky avašich požadavcích.
Veškeré ovoce svelkými, tvrdými semeny
nebo peckami, např. nektarinky, broskve,
manga, meruňky, švestky atřešně, musíte
před odšťavňováním vypeckovat.
Vodšťavňovači můžete odšťavňovat
icitrusové plody, ale nejdříve znich
musíte odstranit slupku astředy.
Před odšťavňováním zkontrolujte
uzeleniny, jako je červená řepa, mrkev
apod., že jste odstranili veškerou zeminu,
zeleninu jste omyli aodstranili nať.
Před odšťavňováním zkontrolujte, že např.
jahody ahrušky jsou odstopkované.
Aby nedošlo ke zhnědnutí jablečné šťávy,
můžete do ní přidat trochu citronové šťávy.
POZNÁMKA
Pomocí vašeho odšťavňovače připravíte
ipovzbuzující pomerančovou šťávu
spěnou. Před odšťavňováním stačí
pomeranče jen oloupat aodstranit vlákna
ze středu. Nejlepší je pomeranče před
odšťavňováním vložit do chladničky.
SPRÁVNÁ TECHNIKA
Při odšťavňování přísad srozdílnou konzistencí
začněte přísadami směkčí konzistencí při
pomalé rychlosti ase zpracováním přísad
stužší konzistencí postupně rychlost zvyšujte.
Když odšťavňujete byliny, kapustu nebo jinou
listovou zeleninu, buď vytvořte svazeček,
nebo je odšťavněte spolu sjinými přísadami
pomalu, abyste dosáhli co nejlepšího výsledku.