User Manual
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОФЕ И СОВЕТЫ
79
)
+ + =
ДОЗА КОФЕ И ТРАМБОВКА
• Протрите сетку фильтра сухой тканью.
• Используя сетки для одностенных фильтров,
смелите достаточно кофе, чтобы заполнить
сетку фильтра. Может потребоваться
подрегулировать объем несколько раз, чтобы
достичь оптимальной дозы.
• Постучите по рожку несколько раз, чтобы
кофе осел и равномерно распределился в
сетке фильтра.
• Плотно утрамбуйте (с давлением прибл.
15–20 кг). Сила давления не так важна, как
одинаковое давление каждый раз.
• В качестве ориентира для дозирования:
верхний край металлической крышки на
трамобвателе должен быть на одном уровне
с верхом сетки фильтра, ПОСЛЕ того как
кофе будет утрамбован.
• Сотрите лишний кофе с кромки сетки
фильтра, чтобы обеспечить надлежащее
прилегание в групповой головке.
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСТРАКЦИИ
RU
ПРОМЫВКА ГРУППОВОЙ ГОЛОВКИ
Перед установкой рожка в групповую головку,
коротко пропустите поток воды через головку,
нажав кнопку или .
Это удалит остатки молотого кофе с головки
и стабилизирует температуру перед
экстракцией.
УСТАНОВКА РОЖКА
Поместите рожок под групповую головку,
чтобы ручка совпала с положением ВСТАВИТЬ
(INSERT). Вставьте рожок в групповую головку
и поворачивайте ручку по направлению к
центру, пока не почувствуете сопротивление.
ЭКСТРАКЦИЯ ЭСПРЕССО
• Поместите подогретую чашку(-и) под рожок
и нажмите кнопку или , чтобы
получить желаемый объем.
• Ориентировочно эспрессо начнет течь через
4–8 секунд (время экстракции) и должно
иметь консистенцию жидкого меда.
• Если эспрессо начнет течь менее чем через
3 секунды, то в сетке фильтра слишком мало
кофе и/или помол слишком крупный. Это
порция с НЕДОСТАТОЧНОЙ ЭКСТРАКЦИЕЙ.
• Если эспрессо начнет капать, но не начнет
течь через 10 секунд, то в сетке фильтра
слишком много кофе и/или помол слишком
мелкий. Это порция с ЧРЕЗМЕРНОЙ
ЭКСТРАКЦИЕЙ.
BES840_SAGE EU_IB_B16.indd 79 14/10/2016 8:43 am