User Manual

NÄPUNÄITED KOHVI VALMISTAMISEKS & ETTEVALMISTUSED
58
Maitsva espresso puhul on selle magusus,
happelisus ja kibedus tasakaalus.
Kohvi maitse sõltub paljudest teguritest nagu
kohviubade liik, röstimisaste ja värskus, jahvatatud
kohvi jämedus või peensus, jahvatatud kohvi
doseerimiskogus ja pressimissurve.
Sobiva maitsega joogi saamiseks katsetage nende
teguritega (üks korraga).
PIIMA VAHUSTAMINE
Piima vahustamisel on kaks etappi: „venitamine“
ja soojendamine. Siidise tekstuuri ja õige
temperatuuriga vahustatud piima saamiseks tuleb
need kaks etappi ühendada.
• Kasutage alati värsket külma piima.
• Täitke tass kuni tila põhjas oleva V-märgistuseni.
• Pange auruotsak tilgaaluse kohale, keerake
auru / kuuma vee valikuketas seisuasendist
STANDBY auru tootmise asendisse ning oodake,
kuni seadmest hakkab eralduma tugevat auru.
• Auru tootmise katkestamiseks keerake auru
valikuketas seisuasendisse STANDBY, pange
järgneva kaheksa sekundi jooksul auruotsak
piima sisse ning keerake valikuketas tagasi
auruasendisse STEAM.
• Sisestage auruotsaku ots 1-2 cm ulatuses tassi
paremast äärest kella kolme juurest piima sisse.
• Hoidke auruotsaku otsa piima pealispinna all,
kuni piim keerleb päripäeva nagu keeris.
• Laske tassi veidi allapoole. Nii tõuseb auruotsak
piima pinnale ning selle kaudu hakkab piima
sisenema õhk. Võimalik, et peate piima piisava
keerlemise tagamiseks sellesse otsakuga augu
torkama.
• Hoidke auruotsaku ots kergelt pealispinna all,
jätkates keerise moodustamist. Vahustage piima
kuni soovitud tulemuseni.
• Laske auruotsaku ots piima pealispinna alla, kuid
hoidke piim keerisena pöörlemas. Piim on õigel
temperatuuril (60-65 °C), kui tass on katsudes
kuum.
• Enne otsaku piimast välja võtmist liigutage auru
valikuketas seisuasendisse STANDBY.
• Seadke kruus ühele küljele ja lülitage auru
tootmine sisse. Nii puhastate auruotsaku
piimajääkidest. Pühkige auruotsakut niiske
lapiga.
• Koputage kruusi vastu lauda, et piimast mullid
kaoksid.
• Viimistlemiseks keerutage kruusi.
• Valage piim espresso peale.
• Tegutseda tuleb kiiresti, enne kui piimaosakesed
üksteisest eralduma hakkavad.
• Kasutage värskelt röstitud kohviube.
• Jahvatage oad vahetult enne kohvi valm-
istamist, sest jahvatatud kohv kaotab
kiiresti oma maitse ja lõhna.
• Hoidke kohviube jahedas, pimedas ja
kuivas kohas. Võimalusel hoidke neid
vaakumpakendis.
• Ostke kohviube väikeses koguses, et
vähendada nende hoiuaega. Ärge ostke
korraga rohkem kui ühe nädala jaoks
vajalik kogus.
NÄPUNÄITED JA NÕUANDED
BES840_SAGE EU_IB_B16.indd 58 14/10/2016 8:43 am