User Manual

JŪSŲ INFUSER™ ESPRESO KAVOS GAMINIMO APARATO VALDYMAS
32
ESPRESO MANOMETRAS
ŽEMO SLĖGIO PIRMINIS ĮPYLIMAS
Matuoklio adata bus nustatyta į pirminio įmaišymo
vietą ekstrahavimo pradžios metu, nurodanti, kad
aparatas yra žemo slėgio pirminio įpylimo režime.
Žemo slėgio pirminis įpylimas palaipsniui didina
vandens slėgį tam, kad būtų švelniai išplečiama
malta kava tolygiam ekstrahavimui, prieš padidinat
iki pilno slėgio.
PER DIDELIO EKSTRAHAVIMO ZONA
Ekstrahavimo metu matuoklio adata, nustatyta į
viršutiniąją zoną, nurodo, kad ekspreso kava buvo
ekstrahuojama esant per dideliam slėgiui.
Taip atsitinka, kai vandens srautas per sumaltą kavą
yra per lėtas ir to rezultatas – per daug ekstrahuota
ekspreso kava, kuri yra labai tamsi, karti ir su
taškuota, nelygia pieno puta.
Per mažo ekstrahavimo priežastys – per smulkiai
sumalta kava ir (arba) per didelis maltos kavos
kiekis filtre ir (arba) per didelis suspaudimas.
PER MAŽO EKSTRAHAVIMO ZONA
Ekstrahavimo metu, matuoklio adata, nustatyta į
žemesniąją zoną, nurodo, kad espreso kava buvo
ekstrahuojama esant nepakankamam slėgiui.
Taip atsitinka, kai vandens srautas per sumaltą
kavą yra per greitas ir to rezultatas – per mažai
ekstrahuota espreso kava, kuri yra per daug
vandeninga ir jai trūksta purumo ir skonio.
Per mažo ekstrahavimo priežastys – per stambiai
sumalta kava ir (arba) nepakankamas kavos kiekis
filtre ir (arba) suspaudimas.
IDEALI ESPRESO KAVOS ZONA
Ekstrahavimo metu, matuoklio adata, nustatyta
į viduriniąją zoną, nurodo, kad espreso kava bus
ekstrahuojama esant idealiam slėgiui.
BES840_SAGE EU_IB_B16.indd 32 14/10/2016 8:43 am