User Manual

SAGE INFUSER™ ESPRESSO KAFIJAS AUTOMĀTA DARBINĀŠANA
10
ESPRESSO EKSTRAKCIJAS SPIEDIENA
MĒRĪTĀJS
ZEMA SPIEDIENA SĀKOTNĒJA
UZLIEŠANA
Spiediena mērītāja adata ekstrakcijas sākumā
atradīsies sākotnējās uzliešanas zonā, norādot,
ka ierīcē darbojas zema spiediena sākotnējās
uzliešanas režīms.
Zema spiediena sākotnējās uzliešanas režīmā
ūdens spiediens tiek pakāpeniski paaugstināts,
maigi izplešot malto kafiju un nodrošinot
vienmērīgu ekstrakciju pirms maksimālā spiediena
sasniegšanas.
PĀRMĒRĪGAS EKSTRAKCIJAS ZONA
Ekstrakcijas laikā spiediena mērītāja adata augšējā
zonā norāda, ka espresso ekstrakcija notiek ar pārāk
lielu spiedienu.
Tas notiek, kad ūdens plūsma caur malto kafiju ir
pārāk lēna, tādējādi pārmērīgi ekstrahētais espresso
ir ļoti tumšs un rūgts ar lāsumainu un nelīdzenu
putu kārtu.
Pārmērīgas ekstrakcijas cēloņu skaitā ir kafijas
pupiņu pārāk smalka samalšana un/vai pārmērīgs
maltās kafijas daudzums filtrā un/vai pārmērīga
sapresēšana.
NEPIETIEKAMAS EKSTRAKCIJAS ZONA
Ekstrakcijas laikā spiediena mērītāja adata apakšējā
zonā norāda, ka espresso ekstrakcija notiek ar
nepietiekamu spiedienu.
Tas notiek, kad ūdens plūsma caur malto kafiju
ir pārāk ātra, tādējādi nepietiekami ekstrahētais
espresso ir ūdeņains, bez biezas putu kārtas un
garšas.
Nepietiekamas ekstrakcijas cēloņu skaitā ir kafijas
pupiņu pārāk rupja samalšana un/vai nepietiekams
kafijas daudzums filtrā un/vai nepietiekami
sapresēta maltā kafija.
IDEĀLA ESPRESSO ZONA
Ekstrakcijas laikā spiediena mērītāja adata vidējā
zonā norāda, ka espresso ekstrakcija notiks ar
ideālu spiedienu
BES840_SAGE EU_IB_B16.indd 10 14/10/2016 8:42 am