User Manual

53
SK
Tipy na prípravu kávy
PREDHRIATIE
Predhriatie šálky alebo pohára
Zahriata šálka napomáha udržať optimálnu
teplotu kávy. Šálku môžete predhriať
pomocou horúcej vody zvývodu horúcej
vody aumiestnením na plochu na
predhriatie šálok.
Predhriatie páky asitiek
Studená páka asitká môžu znížiť teplotu
extrakcie natoľko znateľne, že môžu výrazne
ovplyvniť kvalitu výslednej kávy. Vždy sa
uistite, že sú páka ajsitká pred každým
ich použitím predhriate horúcou vodou
zvývodu horúcej vody alebo sparovacej
hlavy.
POZNÁMKA
Sitká pred vložením azhutnením kávy vždy
utrite, pretože vlhkosť môže podporiť tvorbu
tzv. kanálov, kde počas extrakcie voda
obteká mletú kávu.
SITKÁ SJEDNODUCHÝM DNOM
Sitká sjednoduchým dnom (pre 1 a2
šálky) sú navrhnuté na použitie čerstvo
namletej kávy aumožňujú používateľovi
experimentovať smletím adávkovaním,
avytvárať tak vyváženejšiu kávu.
Sitká sjednoduchým dnom nemajú žiadne
označenie na spodnej strane.
SITKÁ SDVOJITÝM DNOM
Sitká sdvojitým dnom (pre 1 a2 šálky) sú
navrhnuté na použitie dopredu namletej
kávy aregulujú tlak, čím pomáhajú
optimalizovať extrakciu kávy atvorbu peny
bez ohľadu na stupeň namletia, dávkovanie
atlak zhutňovania.
Sitká sdvojitým dnom sú označené na
spodnej strane nápisom „DUAL WALL“.
MLETIE
Pri mletí treba dbať na to, aby bola káva
jemná, avšak nie príliš jemná. Stupeň mletia
ovplyvní rýchlosť toku vody, ktorou bude
voda pretekať sitkom cez namletú kávu,
atakisto aj výslednú chuť kávy.
Ak je káva namletá príliš najemno (vyzerá
ako prášok apri pošúchaní si medzi prstami
sa podobá na hladkú múku), voda nebude
môcť cez kávu pretekať, aj keď bude pod
tlakom. Výsledkom je preextrahovaná káva
tmavej farby ahorkej chuti.
Keď je káva namletá príliš nahrubo, voda
pretečie cez namletú kávu vsitku príliš
rýchlo. Výsledná káva bude podextrahovaná,
bez výraznej farby achuti.