User Manual

21
CZ
Tipy na přípravu kávy
PŘEDEHŘÁTÍ
Předehřátí šálku nebo sklenice
Zahřátý šálek napomáhá udržet optimální
teplotu kávy. Šálek můžete předehřát
pomocí horké vody zvývodu horké vody
aumístěním na plochu pro předehřátí šálků.
Předehřátí páky asítek
Studená páka asítka mohou snížit teplotu
extrakce natolik znatelně, že mohou výrazně
ovlivnit kvalitu výsledné kávy. Vždy se
ujistěte, že jsou páka isítka předehřáty
horkou vodou zvývodu horké vody nebo
spařovací hlavě před každým jejich použitím.
POZNÁMKA
Vždy otřete sítka před vložením
anapěchováním kávy, neboť vlhkost může
podpořit tvorbu tzv. kanálů, kde voda obtéká
mletou kávu během extrakce.
SÍTKA SJEDNODUCHÝM DNEM
Sítka sjednoduchým dnem (pro 1 a2 šálky)
jsou navržena pro použití čerstvě namleté
kávy aumožňují uživateli experimentovat
smletím adávkováním avytvářet tak
vyváženější kávu.
Sítka sjednoduchým dnem nemají žádné
označení na spodní straně.
SÍTKA SDVOJITÝM DNEM
Sítka sdvojitým dnem (pro 1 a2 šálky) jsou
navrženy pro použití předem namleté kávy
aregulují tlak, čímž pomáhají optimalizovat
extrakci kávy atvorbu pěny bez ohledu na
stupeň namletí, dávkování atlak upěchování.
Sítka sdvojitým dnem jsou označeny na
spodní straně „DUAL WALL“.
MLETÍ
Při mletí je třeba dbát na to, aby byla káva
jemná, nicméně ne příliš jemná. Stupeň
mletí ovlivní rychlost toku vody, kterou bude
voda skrz namletou kávu protékat sítkem,
arovněž ivýslednou chuť kávy.
Pokud je káva namletá příliš najemno
(vypadá jako prášek apři promnutí mezi
prsty se podobá hladké mouce), voda
nebude moci skrz kávu protékat, ikdyž bude
pod tlakem. Výsledkem je pře-extrahovaná
kávy, tmavé barvy ahořké chuti.
Když je káva namletá příliš nahrubo,
voda proteče skrz namletou kávu vsítku
příliš rychle. Výsledná káva bude pod-
extrahované, bez výrazné barvy achuti.