User Manual

54
Receptek
DIJONI MUSTÁROS ÉS CITROMOS
ÖNTET
Kb. 200 ml
1 lime, félbe vágva
1 narancs, félbe vágva
3 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
1 kiskanál kristálycukor
Tengeri só és frissen őrölt bors az ízesítéshez
1. Aprés segítségével préselje ki alime és anarancs
levét.
2. Adja hozzá atöbbi hozzávalót, alaposan keverje
össze, hogy összeálljanak. Ízesítse borssal és
sóval. Légmentesen lezárt edényben ahűtőben
akár 2 napig is tárolhatja.
NARANCSOSGYÖMBÉRES
CSIRKESZÁRNY
4 adag
2 narancs
90 g méz
2 evőkanál barna cukor
1 evőkanál szójamártás
2cm-es darab gyömbér, hámozva és vékonyra
szeletelve
1,2 kg csirkeszárny-darabok (ld. amegjegyzést)
Finomra vágott fehér hagyma és szárazon pirított
szezámmag adíszítéshez
1. Reszelje durvára 1 narancs héját. Vágja félbe
anarancsokat. Aprés segítségével préselje ki
anarancsok levét. Öntse át egy nagy tálba. Adja
hozzá amézet, abarna cukrot, aszójaszószt és
agyömbért; alaposan keverje össze. Adja hozzá
acsirkét, és keverje össze, hogy acsirkedarabok
kellően fűszeresek legyenek.
2. Melegítse elő asütőt 210 °C-ra légkeverés nélkül
(légkeveréssel 190 °C). Egy mély tepsit béleljen ki
sütőpapírral.
3. Tegye rá afűszeres csirkedarabokat, ügyeljen
rá, hogy egy rétegben legyenek és ne
fedjék egymást. Öntse rá amaradék pácot.
15-percenként megkeverve süsse kb.45percig,
amíg acsirke aranysárgára nem sül. Tegye át
atálalótányérra. Díszítse afehér hagymával és
aszezámmagokkal.
MEGJEGYZÉS
Használhat esetleg 1,5 kg egész csirkeszárnyat,
amelyekről baromvágó ollóval levágta
aszárnyvégeket. Aszárnyvégeket dobja ki.
Acsirkeszárnyakat aforgónál vágja 2 darabba.