User Manual

35
SK
QUINOA SPOMARANČOM,
BRUSNICAMI APISTÁCIAMI
4 porcie na prílohu
4 pomaranče, rozpolené
200 g quinoy
1 lyžička morskej soli
65 g sušených brusníc
75 g pistáciových orieškov, nakrájaných nahrubo
1 biela cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
1. Pomocou lisu vylisujte šťavu zpomarančov.
Budete potrebovať asi 500 ml šťavy.
2. Prelejte šťavu do panvice apridajte quinou
asoľ. Priveďte do varu. Potom znížte teplotu,
zakryte aza občasného miešania varte asi
10minút. Pridajte brusnice. Zakryte aopäť
varte asi 10 minút. Odoberte zplatne
anechajte bokom asi 5 minút, kým sa
tekutina nevstrebe. Pridajte pistácie acibuľu.
Premiešajte.
3. Podávajte teplé sgrilovaným alebo pečeným
kurčaťom, jahňacím alebo hovädzím mäsom.
DRESING ZWASABI ALIMETKY
Približne 125 ml
2 limetky, rozpolené
2 lyžičky wasabi pasty
2 lyžičky krupicového cukru
½ lyžičky morskej soli
60 ml ryžového oleja alebo oleja zhroznových
semienok
Čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
1. Pomocou lisu vylisujte šťavu zlimetiek.
2. Pridajte wasabi pastu, cukor asoľ.
Zamiešajte, aby sa suroviny spojili. Pridajte
olej avyšľahajte dohladka. Ochuťte
soľou ačiernym korením. Skladujte vo
vzduchotesnej nádobe vchladničke až 2 dni.
ZÁLIEVKA ZDIJONSKEJ HORČICE
ACITRÓNA
Približne 200 ml
1 limeta, rozpolená
1 pomaranč, rozpolený
3 lyžice olivového oleja
2 lyžice dijonskej horčice
1 lyžica kremžskej horčice
1 lyžička krupicového cukru
Morská soľ ačerstvo mleté čierne korenie na
dochutenie
1. Pomocou lisu vylisujte šťavu zlimety
apomaranča.
2. Pridajte zostávajúce suroviny azamiešajte, aby
sa suroviny spojili. Okoreňte soľou ačiernym
korením. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe
vchladničke až 2 dni.