User Manual

15
CZ
MARINÁDA ZLIMETKY ACITRÓNOVÉ
TRÁVY
Přibližně 1 ¼ šálku
5 limetek
1 stonek citrónové trávy, pouze spodní část,
nakrájený najemno
1 stroužek česneku, rozdrcený
2 lžíce hnědého cukru
1 lžíce rybí omáčky
1 lžíce najemno nasekaných kořínků aston
koriandru
1 lžíce najemno nasekaných lístků koriandru
1 lžíce rostlinného oleje
1 lžička mletého bílého pepře
1. Najemno nastrouhejte kůru z1 limety do velké
misky.
2. Rozkrojte limety. Pomocí lisu vylisujte šťávu.
Přidejte ostatní suroviny, řádně zamíchejte, aby
se suroviny spojily. Použijte marinádu na kuře,
vepřové maso nebo mořské plody.
MARINÁDA MOJO
Přibližně 2 šálky
2 pomeranče, rozpůlené
3 citróny, rozpůlené
2 limetky, rozpůlené
60 ml rýžového oleje
5 stroužků česneku
1 čerstvá chili paprička jalapeno, bez semínek,
nasekaná najemno
1 ½ lžičky mletého kmínu
1 ½ lžičky sušeného oregana
¾ lžičky mořské soli
½ lžičky čerstvého mletého pepře
1. Pomocí lisu vylisujte šťávu zcitrusových plodů.
2. Do malého kastrolku nalijte olej ana mírném
plameni ohřívejte. Přidejte česnek aza stálého
míchání opékejte asi 2 – 3 minuty dokud
nezměkne, ale nepřipalte jej. Sejměte zplotýnky.
Přidejte chili papričku, kmín, oregano, sůl apepř.
Nechte zcela vychladnout apřidejte šťávu
zcitrusových plodů. Používejte na kuře, vepřové
ahovězí maso nebo na mořské plody.
Recepty