User Manual

56
Hummusz
Körülbelül 1 csésze
1 darab citrom
400 g csicseriborsó konzerv, megmosva és szitán
lecsepegtetve
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál tahini
1 1/2 evőkanál meleg víz
1 teáskanál őrölt kömény
Só és frissen őrölt bors az ízesítéshez
Olíva olaj adíszítéshez
Édes pirospaprika adíszítéshez
Friss török kenyér, afelszolgáláshoz
1. Acitromot acitrusfacsaróval facsarja az edénybe.
2. Az edénybe öntse bele acsicseriborsót, atahinit,
avizet, aköményt, majd afedelet tegye fel.
3. Kapcsolja be aBLEND (3. fokozat) programot
és akeveréket mixelje simára. Az edény faláról
lapáttal húzza le arátapadt alapanyagokat. Ízlés
szerint fűszerezze.
4. Akész hummuszt szedje ki tálaló edénybe.
Cseppentsen rá olíva olajat és szórja meg
pirospaprikával. Török kenyérrel szolgálja fel.
TIPP
Ha ahummusz túl sűrű, akkor adjon hozzá egy kis
vizet.
Sárgarépa dip feta sajttal
Körülbelül 1 csésze
500 g sárgarépa, kb. 1,5 cm-es darabokra vágva
2 evőkanál olívaolaj, és egy kicsi adíszítéshez
Só és bors az ízesítéshez
140 g natúr görög joghurt
3 teáskanál almaecet
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál friss koriander, és egy kicsi adíszítéshez
1 1/4 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál gyömbérpor
Csipet chili vagy erős paprika
Só és frissen őrölt bors az ízesítéshez
50 g kockára vágott feta sajt
Pita kenyér afelszolgáláshoz
1. Asütőt melegítse elő 170°C-ra (alégkeverős sütőt
csak 150°C-ra) Atepsire tegyen sütőpapírt.
2. Asárgarépa darabokat öntse atepsire.
Csepegtessen rá olíva olajat és keverje össze.
Sózza és borsozza meg. 50 percig süsse (puhára),
félidőben forgassa meg. Tegye félre 10 percig
hűlni. Asárgarépát tegye amixerbe.
3. Adja hozzá az olíva olajat, ajoghurtot,
afokhagymát, akoriandert, aköményt,
agyömbért és tegye fel afedelet.
4. Kapcsolja be aBLEND (3. fokozat) programot
és akeveréket mixelje simára. Az edény faláról
lapáttal húzza le arátapadt alapanyagokat. Ízlés
szerint fűszerezze.
5. Akész dipet szedje ki tálaló edénybe.
Takarja le konyhai fóliával és tegye 1 órára
ahűtőszekrénybe.
6. Afelszolgálás előtt afeta sajt felét keverje
adipbe. Asajt másik felével szórja meg adipet,
csepegtessen rá néhány csepp olíva olajat és
korianderrel is díszítse. Pta kenyérrel tálalja.