User Manual

76
MARYNATA ZLIMONKI ITRAWY
CYTRYNOWEJ
Około 1 ¼  liżanki
5 limonek
1 źdźbło trawy cytrynowej, tylko dolna część,
drobno pokrojone
1 ząbek czosnku, wyciśnięty
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka drobno pokrojonych korzeni igałązek
kolendry
1 łyżka drobno pokrojonych listków kolendry
1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżka mielonego białego pieprzu
1. Zetrzyj skórkę z1 limonki do dużej miski.
2. Pokrój limonki. Przy pomocy wyciskarki
wyciśnij sok. Dodaj pozostałe składniki, dobrze
wymieszaj, aby się połączyły. Użyj marynaty do
kurczaka, wieprzowiny lub owoców morza.
MARYNATA MOJO
Około 2  liżanki
2 pomarańcze, przepołowione
3 cytryny, przepołowione
2 limonki, przepołowione
60 ml oleju ryżowego
5 ząbków czosnku
1 świeża papryczka chili jalapeno, bez pestek,
drobno pokrojona
1 ½ łyżeczki mielonego kminku
1 ½ łyżeczki suszonego oregano
¾ łyżeczki soli morskiej
½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1. Przy pomocy wyciskarki wyciśnij sok zcytrusów.
2. Do małego garnka wlej olej ipodgrzej na małym
ogniu. Dodaj czosnek ipodsmaż przez około
2–3 minuty ciągle mieszając, aż zmięknie, ale
nie będzie przypalony. Zdejmij zognia. Dodaj
papryczkę chili, kminek, oregano, sól ipieprz.
Po ostygnięciu dodaj sok zcytrusów. Używaj
do kurczaka, wieprzowiny iwołowiny lub do
owoców morza.
Przepisy