User Manual

17
CZ
QUINOA SPOMERANČEM, BRUSINKAMI
APISTÁCII
4 porce na přílohu
4 pomeranče, rozpůlené
200 g quinoa
1 lžička mořské soli
65 g sušených brusinek
75 g pistáciových oříšků, nahrubo nasekaných
1 bílá cibule, nakrájená na tenké plátky
1. Pomocí lisu vylisujte šťávu zpomerančů. Budete
potřebovat asi 500 ml šťávy.
2. Přelijte šťávu do pánve apřidejte quinoa asůl.
Přiveďte kvaru. Poté snižte teplotu, zakryjte aza
občasného míchání vařte asi 10 minut. Přidejte
brusinky. Zakryjte aopět vařte asi 10 minut.
Sejměte zplotýnky anechte stranou asi 5 minut,
dokud se tekutina nevstřebá. Přidejte pistácie
acibuli. Promíchejte.
3. Podávejte teplé sgrilovaným nebo pečeným
kuřetem, jehněčím nebo hovězím masem.
DRESSING ZWASABI ALIMETKY
Přibližně 125 ml
2 limetky, rozpůlené
2 lžičky wasabi pasty
2 lžičky krupicového cukru
½ lžičky mořské soli
60 ml rýžového oleje nebo oleje zhroznových
semínek
Čerstvě mletý pepř na dochucení
1. Pomocí lisu vylisujte šťávu zlimet.
2. Přidejte wasabi pastu, cukr asůl. Zamíchejte,
aby se suroviny spojily. Přidejte olej avyšlehejte
dohladka. Ochuťte soli apepřem. Skladujte ve
vzduchotěsné nádobě vchladničce až 2 dny.
ZÁLIVKA ZDIJONSKÉ HOŘČICE
ACITRÓNU
Přibližně 200 ml
1 limeta, rozpůlená
1 pomeranč, rozpůlený
3 lžíce olivového oleje
2 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce kremžské hořčice
1 lžička cukru krupice
Mořská sůl ačerstvě mletý pepř na dochucení
1. Pomocí lisu vylisujte šťávu limety apomeranče.
2. Přidejte zbývající suroviny azamíchejte, aby
se suroviny spojily. Okořeňte solí apepřem.
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě vchladničce
až 2 dny.