User manual

27
Tips för kokning och stekning
3 Anvisning angående akrylamid
Enligt de senaste vetenskapliga rönen kan
en kraftig stekning av livsmedel, speciellt
med produkter som innehåller stärkelse,
innebära en hälsorisk genom att akrylamid
bildas. Därför rekommenderar vi att tilllaga
vid lägsta möjliga temperatur och att inte
steka maträtter för hårt.
Kokkärl
• Kokkärlets botten avgör om det är ett bra
kärl. Botten bör vara så tjock och plan som
möjligt.
• Kokkärl av stålemalj eller med aluminium- el-
ler kopparbotten kan lämna missfärgningar
på glaskeramikytan, vilka är svåra att avlägs-
na eller de går inte alls att ta bort.
Spara energi
2
Placera helst kokkärlet på
kokzonen innan zonen slås på.
2 Sätt om möjligt lock på grytor.
2 Stäng av kokzoner innan tillagningstidens
slut, för att utnyttja eftervärmen.
2 Kokkärlsbotten och kokzon bör vara lika
stora.