User manual

• Anna lihan levätä noin 15 minuuttia ennen leikkaa-
mista, jotta lihaneste ei valu pois.
• Jotta uuniin ei muodostuisi liikaa savua paistamisen
aikana, lisää uunivuokaan hiukan vettä. Jotta savu ei
tiivistyisi, lisää vettä aina sen kuivuttua loppuun.
Paistoajat
Paistoaika riippuu ruokalajista, ruoan koostumuksesta
ja määrästä.
Seuraa kypsymistä aluksi. Kokemuksen kautta löydät
paistoastioillesi, resepteillesi ja valmistettaville määrille
parhaiten sopivat asetukset (teho, paistoaika jne.).
Matalalämpö
Kun käytät Matalalämpö-uunitoimintoa, älä kos-
kaan peitä ruokia. Älä käytä kantta.
Matalalämpö-toiminnossa lihasta tulee erittäin mureaa
ja mehevää. Käytä tätä toimintoa saavuttaaksesi murei-
ta ja rasvattomia liha- ja kalapaloja. Matalalämpö-toi-
minto ei sovi patapaistille tai rasvaisille porsaanpaisteil-
le. Käytä 125 °C pienempien lihapalojen (esim. pihvien)
kohdalla.
Ylä- ja alalämpö
Ruokalaji
Leivinpellin tyyppi ja
kannatintaso
Esilämmitysaika
(minuuttia)
Lämpötila (°C)
Kypsennys- tai
paistoaika (mi-
nuuttia)
Pasteijat (250 g) emalipelti kannatintasolla 3 - 150 25 - 30
Matala kakku (1000
g)
emalipelti kannatintasolla 2 10 160 - 170 30 - 35
Hiivalla kohotettu
omenakakku (2000
g)
emalipelti kannatintasolla 3 - 170 - 190 40 - 50
Omenapiiras (1200
+ 1200 g)
kaksi pyöreää alumiinivuo-
kaa (halkaisija 20 cm) kan-
natintasolla 1
15 180 - 200 50 - 60
Pienet kakut (500 g) emalipelti kannatintasolla 2 10 160 - 180 25 - 30
Vähärasvainen so-
kerikakku (350 g)
yksi pyöreä alumiinivuoka
(halkaisija 26 cm) kanna-
tintasolla 1
10 160 - 170 25 - 30
Pannukakku (1500
g)
emalipelti kannatintasolla 2 - 160 - 170
45 - 55
1)
Kana, kokonainen
(1350 g)
uuniritilä tasolla 2, leivin-
pelti tasolla 1
- 200 - 220 60 - 70
Kana, puolikas
(1300 g)
uuniritilä tasolla 3, leivin-
pelti tasolla 1
- 190 - 210 30 - 35
Porsaankyljykset
(600 g)
uuniritilä tasolla 3, leivin-
pelti tasolla 1
- 190 - 210 30 - 35
Piirakka (800 g) emalipelti kannatintasolla 2 20 230 - 250 10 - 15
Täytetty hiivalla ko-
hotettu kakku (1200
g)
emalipelti kannatintasolla 2 10 - 15 170 - 180 25 - 35
Pizza (1000 g) emalipelti kannatintasolla 2 10 - 15 200 - 220 30 - 40
11