User manual

24
Neuvoja ja vinkkejä käytännön ongelmiin
Ongelma Syy Toimenpiteet
Ruoka-/vehnäleivät,
pehmeät kakut eivät
nouse.
Jos uunin lämpötila on liian
alhainen, leivonnainen nousee
ensin ja sen jälkeen laskee ja jää
litteäksi.
Vertaa valittua lämpötilaa taulukon
tai reseptin suosituksiin.
Ruoka-/vehnäleipätaikina ei ole
kohonnut oikein. Liian pitkä
kohotus leivonnan jälkeen jättää
leivonnaiset litteiksi. Ruoka-
/vehnäleipätaikina on kohotettava
vedottomassa tilassa
huoneenlämmössä. Painettaessa
taikinaa kevyesti on painauman
tasoituttava itsestään.
Tarkista kohotusaika reseptistä.
Liian vähän hiivaa tai
leivinjauhetta.
Tarkista reseptistä, että olet
mitannut oikean määrän.
Liian kuuma rasva/nesteseos
tuhoaa hiivan vaikutuksen.
Sopiva nesteen lämpötila
tuorehiivaa käytettäessä on 37°C.
Kuivahiivaa käyttäessäsi tarkista
nesteen lämpötila
kuivahiivapakkauksesta.
Ruoka-/vehnäleivästä,
pehmeistä kakuista
tulee kuivia.
Leivän kuivumisen syynä voi olla
liian pieni nestemäärä, liian suuri
jauhomäärä tai väärä jauholaatu.
Tarkista reseptistä, että olet valinnut
oikean jauholaadun ja oikean
määrän jauhoja/nestettä.
Jos uunin lämpötila on liian
alhainen, leivonnaiset joutuvat
paistumaan uunissa liian kauan ja
kuivuvat.
Tarkista, että olet asettanut oikean
lämpötilan.
Leivonnaiset/ruokalajit
paistuvat liian tummiksi.
Jos uunin lämpötila on liian
korkea, leivonnaiset tummuvat
liikaa ennen kypsymistä.
Tarksta, että olet asettanut oikean
lämpötilan.
Liian korkealle asetettu
leivonnainen/ruokalaji saa
tavallisessa paistossa liikaa
ylälämpöä. Vaikutus on
päinvastainen asetettaessa pelti
liian alas.
Tarkista taulukosta tai reseptistä,
että olet valinnut oikean
kannatinkorkeuden.