User manual

8
Pikakuumennus (Gratinointi)
Antaa väriä kuorrutuksiin esim. paistoksiin ja
lämpimiin voileipiin. Tätä toimintoa voit myös käyttää
uunin pikakuumentamiseksi asetettuun lämpötilaan.
Kun uuni on lämmennyt haluamaasi lämpötilaan,
valitset haluamasi uunitoiminnon.
Uuni kuumenee 200ºC:seen n. 8 minuutissa. Älä
valitse tätä toimintoa, jos aiot paistaa pikkuleipiä tai
marenkeja.
Haudutus - enint. 125°C.
Käännä uunin toimintoväännin asentoon ja
aseta lämpötilan valitsimella haluamasi lämpötila,
enint. 125°C. Hauduttaminen sopii sellaisten ruokien
valmistamiseen, jotka vaativat pitkän valmistusajan ja
matalan lämpötilan. Ota huomioon, että käytettäessä.
alhaisempaa lämpötilaa, ruoan valmistusaika pitenee
Naudan paistit (paahto- pata- ja uunipaistit) kypsyvät
mehukkaiksi käytettäessä haudutustoimintoa. Paistin
painohävikki jää myös pienemmäksi tätä toimintoa
käytettäessä. Käytä lihalämpömittaria paistia
kypsentäessäsi. HUOM! Lihaa kypsennettäessä on
lämpötilaksi valittava vähintään 100°C.
Imellytys vaatii aikaa useampia tunteja ja sen aikana
ruoka-aineiden tärkkelys muuttuu makeahkoksi.
Hauduttaminen sopii erinomaisesti esim. puurojen ja
perunalaatikon valmistamiseen. Aseta lämpötilan
valitsin alhaisimmalle lämpötilalle. Kun ruoka on
imeltynyt useamman tunnin hauduttamisen jälkeen,
se kypsennetään kullekin ruokalajille ominaisessa
lämpötilassa. Aseta lämpötilaksi
normaalilämpö” ja käännä uunin toimintoväännin
ylä/alalämpö-toiminnalle.
Vinkkejä, taulukoita ja ohjeita
Kypsennys-/paistoajat ovat ainoastaan suuntaa-antavia
Leivonnaisen laji Lämpötila
°C Ylä- ja alalämpö
Kanna-tintaso Minuuttia
Pehmeät kakut
Hedelmäkakut 150-170 1 70-80
Sokerikakku 160-180 1 45-60
Muffinssit 220-225 3 10-20
Kakut
Kääretorttu 225-250 3 6-10
Leivonnaiset,joihin on
käytetty voita, jauhoja,
sokeria (kananmunaa)
170-180 3 20-30
Pikkuleivät
Murotaikinapik-kuleivät 170-180 3 10-15
Piparkakut 190-200 3 8-12
Pienet voitaiki-
naleivonnaiset
180-200 3 20-30
Ruokaleivät
Vuokaleipä 190-210 1 30-40
Limppu 175-225 2 35-45
Teeleipä 220-225 3 12-18
Vaalea leipä
Pullat 225-250 2 7-10
Leivontavinkkejä
Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaus
Leipä/hiivataikinaleivonnaiset
jakohoavat kakut jäävät
mataliksi.
Jos uunin lämpötila on liian alhainen,
leivonnainen ensin kohoaa, mutta
laskee sen jälkeenja jää matalaksi.
Tarkista, onko
asetuslämpötilataulukon tai
ruokaohjeen suosituksen
mukainen.