User manual

Spara energi
• Använd bara kokkärl och stekpannor med jämn,
planbotten
• Placera kokkärl och stekpannor på kokzonen
innanden slås på
• Använd, om möjligt, lock på kokkärl•Stäng av
kokzonen några minuter innan tillagningenär
klar, för att utnyttja eftervärmen
• Restvärme kan användas för smältning och
förvarmhållning av maträtter
• Placera kokkärl och stekpannor mitt på
kokzonerna
Ugnen - Praktisk användning
Varning!Placera aldrig aluminiumfolie,
långpanna eller plåt direkt på ungsbotten. Hindras
undervärmen kan emaljen skadas på grund av
överhettning. Ugnen blir varm under användning, håll
barn under uppsikt.
Vid temperaturväxlingar och/eller ojämn placering av
t.ex. pizza på en plåt finns det risk att den slår sig (blir
skev). Plåten återgår till sin ursprungliga form när den
kallnar.
Hur skall du tillämpa de olika funktionerna när du
använder ugnen? Här nedan får du praktiska råd och
tips på hur du bäst utnyttjar ugnens olika funktioner
för olika typer av matlagning:
Bakning
Prova mjuka kakor med en provsticka ca fem minuter
före full tid. Du har då möjlighet att förkorta/förlänga
gräddningstiden. Resultatet kan påverkas av recept,
formars material, färg, form och storlek.
Matlagning
Följ tabellrekommendationerna.
Stekning
Att steka i ugn är bekvämt och praktiskt. Stekar av
nötkött, som rostbiff och innanlår, blir saftigast om de
tillagas i 125°C ugnsvärme, men tar lite längre tid än
vid högre ugnstemperatur. Välj en ugnsäker form
med låg kant där steken précis får plats, så undviker
du att skyn torkar in. Vid ugnsbakning av julskinka
bildas det ofta mycket spad. Använd
därför ett stort stekfat eller ugnsgallret och därunder
en långpanna. Slå i litet vatten till pannan, det hindrar
fettet att bränna fast.
Grillning
Vid denna funktion får inställd temperatur vara
max 230°C.
Storleken, marmoreringen (insprängt fett), formen,
mängden och temperaturen på det som du ska grilla
inverkar på tiden och resultatet. Fisk och ljust kött
(fågel, kalv och gris) blir inte lika lätt färgsatt som
mörkt kött (nöt och vilt). Grilloja och/eller grillkryddor
ger bättre färg, men ökar risken för bränd yta.
Grillresultatet blir bäst om det som ska grillas inte tas
direkt från kylskåpet. Torka av och lägg det på
ugnsgallret och krydda efter önskemål. Placera en
långpanna, gärna folieklädd, under gallret för att
samla upp fettstänk m.m. fläskkotletter, biffar,
fiskfiléer o.d. placeras högt upp i ugnen medan t.ex.
tjocka revbensspjäll placeras i nedre delen av ugnen.
Ställ funktionsvredet på
och termostatvredet
på önskad temperatur. Börja grilla efter 3-5 minuters
prevärmning. Passa noga och vänd minst en gang
under tiden. En för lång grilltid ger torr, tråkig och i
värsta fall bränd mat. Ugnsluckan ska vara stängd vid
grillning.
Snabbstart (Gratinering)
Utmärkt vid färgsättning av gratänger och varma
smörgåsar. Den här funktionen kan du även använda
för snabbuppvärmning av ugnen till inställd
temperatur. När ugnen kommit upp i den valda
temperaturen väljer du önskad funktion. Det tar ca 8
minuter att värma upp ugnen till 200°C. Men, ingen
regel utan undantag, undvik snabbuppvärmning om
du ska grädda småkakor eller maränger.
Lågtemperaturstekning - max. 125°C.
Ställ funktionsvredet på och termostatvredet på
önskad temperatur upp till max 125°C.
Lågtemperaturstekning är användbart till mat som tål
tillagning i låg temperatur under en längre tid. Tänk
på att det tar tid innan maten blir klar när du planerar
din matlagning.
Stekar av nöt, som rosbiff och innanlår, blir saftigast
om de tillagas i 125°C ugnsvärme.
22