User manual

Taulukot
24
Haudutus
* OTA HUOMIOON KYPSENTÄESSÄSI LIHARUOKIA:
Kypsennysaika 1,5-2 tuntia/kg ylä/alalämpötoimintoa käytettäessä. Haudutustoiminnolla ruoan valmistusaika
pitenee. Valmistusaikaan vaikuttaa myös lihan laatu ja muoto sekä haluttu kypsyysaste. Käytä lihalämpömittaria paistia
kypsentäessäsi!
°C °C Tuntia* °C
Filee (porsaan)
175 125 A/K 75
Filee (naudan, riistan)
175 100 A/K 60–65
Paahtokylki
175 100 A 80–85
Paahto– ja sisäpaisti
125 100 A 65–70
Perunalaatikko
– immellytys
60 A 2–4
– kypsennys
150 A 2–3
Puurot
– immellytys
60–70 A 4–5
– kypsennys
170 A 2 (tai yön yli)
Kinkku, tuore
175 125 A 75
Naudan ulko–ja kulmapaisti
125 100 A 70–75