User manual

6
Keittoalueet on selvästi merkitty keraamiseen tasoon.
Keittoalueet on mitoitettu sopimaan useimmille keittoas-
tioille.
Valitkaa aina keittoastian pohjan halkaisijan mukaan
oikeankokoinen keittoalue.
Jälkilämmön merkkivalot
Jokaiselle keittoalueelle on oma merkkivalo. Merkkivalo
syttyy, kun sitä vastaavan keittoalueen pinta on kuumen-
tunut niin paljon, että pinta voisi aiheuttaa palovamman.
Merkkivalo palaa virran katkaisemisen jälkeen kunnes
polttamisen vaaraa ei enää ole. Merkkivalon sammuessa
pinta on alle 55-60° C.
Jälkilämpöä tulisi käyttää hyväksi ruoan
jälkikypsennyk-seen tai ruoan lämpimänä pitämiseen.
Kaikkien keittoalueiden tehon säätö on portaaton,
väänti-messä on merkinnät 1-9. Tämä merkitsee, että
saat aina oikean lämmön valmistettavalle ruoalle ja
voit käyttää myös keittoalueita ruoan lämpimänä
pitämiseen eikä pohjaan palamisen vaaraa ole.
Alla olevasta taulukosta löydät suosituksia eri tehojen
valinnasta. Suositustehot ovat osviittana kaikille keitto-
alueille. Joskus saattaa kuitenkin olla tarpeellista
korottaa tai alentaa tehoa riippuen keittoastiasta,
valmistettavasta ruokalajista ja -määrästä.
Ruoan lämpimänä pitäminen asento 1 - 3
Jälkikypsennys 2 - 4
Keittäminen, maitopohjaiset ruoat 2 - 5
Keittäminen, vesipohjaiset ruoat 3 - 8
Paistaminen 8 - 9
Kiehauta korkealla teholla ja alenna sen jälkeen jälkikyp-
sennystä varten sopivaksi. Suurimmalle osalle
elintarvik-keista sopii hiljalleen kiehuminen parhaiten.
Tällöin säilyvät vitamiinit ja ravintoaineet sekä paranee
maku ja koostumus.
Myös paistamisessa on tärkeää, ettei käytä liian korkeata
lämpötilaa. Palanut rasva huonontaa sekä makua että
laatua.
KEITTOTASON KÄYTTÖ