User manual

39
En för lång grilltid ger torr, tråkig och i värsta
fall bränd mat. Ugnsluckan ska vara stängd
vid grillning.
Snabbstart (Gratinering)
Utmärkt vid färgsättning av gratänger och
varma smörgåsar. Den här funktionen kan du
även använda för snabbuppvärmning av
ugnen till inställd temperatur. När ugnen
kommit upp i den valda temperaturen väljer du
önskad funktion. Det tar ca 8 minuter att
värma upp ugnen till 200°C. Men, ingen
regel utan undantag, undvik
snabbuppvärmning om du ska grädda
småkakor eller maränger.
Lågtemperaturstekning - max. 125°C.
Ställ funktionsvredet på
och
termostatvredet på önskad temperatur upp till
max 125°C.
Lågtemperaturstekning är användbart till mat
som tål tillagning i låg temperatur under en
längre tid. Tänk på att det tar tid innan maten
blir klar när du planerar din matlagning.
Stekar av nöt, som rosbiff och innanlår, blir
saftigast om de tillagas i 125°C ugnsvärme.
Köttet förlorar dessutom mindre i vikt än vid
tillagning i högre temperatur. Använd
stektermometer. Obs! Kött får aldrig tillagas i
lägre temperatur än 100°C.
Det krävs låg temperatur under lång tid för
att bryta ner kolhydrater till socker, s.k.
mältning.
Lågtemperaturfunktionen är alltså utmärkt till
mältning av t.ex. gröt och potatislåda. Ställ in
termostatvredet på lägsta temperatur. När
mältningen är klar efter flera timmar, tillagar
du rätten som vanligt. Glöm inte att ställa om
till “normal” ugnstemperatur och
över/undervärme.