User manual

54
Matlaging
OVER-/UNDERVARME er vanligvis best når
en bruker en ovnshylle.
Steking
Steking er en praktisk og lettvint form for
matlaging. Deler av kjøttet som innerlår og
fileter beholder kraften best om de blir stekt
på 125°C, men det vil ta lengre tid enn ved
høyere temperatur.
Ta en ildfast tallerken som er akkurat stor
nok til kjøttet slik at saften fra kjøttet som
samles opp i tallerkenen (for eksempel til
saus) ikke fordamper. Bruk en stor
langpanne eller ildfast tallerken når du steker
skinke, siden det vanligvis er mye kjøtt.
Grilling
OBS! Max temperatur for denne
funksjonen er 230°C
Størrelse, form, mengde, andel fett og til og
med temperaturen på kjøttet virker inn på
utfallet og hvor lang tid det tar. Fisk, fjærkre,
kalv og gris vil ikke bli så brunt som mørkere
kjøtt som storfe- og viltkjøtt. Vegetabilske
oljer og/eller krydder vil påvirke fargen, men
det øker også faren for at overflaten brennes.
For best resultat, unngå å grille mat rett
fra kjøleskapet. Tørk av overflaten på kjøttet,
plasser det på ovnshyllen og smaksett med
krydder. Plasser et ovnsfat, helst med folie
rundt kanten, under hyllen for å fange opp
fett, etc. som drypper ned. Svinekoteletter,
stek og fisk bør grilles høyt oppe i ovnen,
mens kjøtt som tykke ribbebiter bør settes
lengre ned.
Still bryteren på og temperaturbryteren
på den temperaturen som kreves (230ºC
maksimum). Forvarm grillen i 3-5 minutter.
Hold et øye med maten og snu den minst en
gang. Å grille for lenge fører til at maten blir
tørr, smakløs og kanskje også brent.
Ovnsdøren må være stengt under grilling.
Hurtigvarme (Bruning)
Passer veldig godt for gratinering av
matretter, ristet brød, etc. Du kan også bruke
denne funksjonen til å varme opp ovnen til
ønsket temperatur veldig fort. Når ovnen har
nådd ønsket temperatur kan du velge hvilken
funksjon du ønsker. Det tar ca. 8 minutter å
nå 200ºC. Bruk likevel ikke denne metoden
for rask oppvarming når du skal bake kjeks
eller marengs.
Langsom koking – maks. 125°C.
Still funksjonsbryteren på
og
temperaturbryteren på den temperaturen som
kreves (maks. 125°C). Lav-
temperaturmetoden er ideell for mat som kan
kokes langsomt.