User manual

32
Användning av hällen
ANVÄND ALDRIG EN SPRÄCKT
GLASKERAMIKHÄLL.
Vätska kan vid överkok tränga ner till
spänningsförande delar. Bryt stömmen till
spisen och kontakta service för reparation.
Du måste genast (medan hällen ännu är het)
med skrapan ta bort socker och överkok med
högt sockerinnehåll t.ex. marmelad samt
smält plast och folie för att inte skada hällen.
Lämna aldrig frityrkokning, smältning av fett,
paraffin eller annat lättantändligt utan tillsyn.
Vid brand, nollställ spisens vred och stäng av
köksfläkten. KVÄV ELDEN MED LOCK,
använd aldrig vatten.
Vreden till värmezonerna är märkta från 0-12,
där 12 ger den högsta värmen. De kan vridas
både med- och moturs.
GÖR SÅ HÄR NÄR DU VILL ANVÄNDA
HÄLLEN:
1. Ställ in läget på vredet till den zon du
valt.
2. Nollställ vredet efter användning.
Du får pröva dig fram till det läge och den
värmezon som passar dig och dina kärl bäst
beroende av vad du ska tillaga. Här följer en
liten vägledning:
Kokning
Vanligtvis kokar du upp på högsta läget för
att sedan vidarekoka på en lägre inställning.
Ljudet eller storleken på “vattenbubblorna”
kan hjälpa dig att välja rätt läge:
SVAG VÄRME: Sjudande vatten. Lämpligt för
vidarekokning av ris, fisk, samt grönsaker
som t.ex. sockerärter och broccoli.
MEDEL VÄRME: Småkokande vatten.
Lämpligt för det mesta som ska kokas t.ex.
kött, rotfrukter och vidarekokning av potatis.
STARK VÄRME: Ljudet tystnar innan vattnet
börjar bubbla kraftigt.
Lämpligt för uppkokning av vatten till pasta
och ris. Ställ sedan in önskat läge för
vidarekokning.
Stekning
Vid stekning blir resultatet bäst, om maten inte
är kylskåpskall och täcker högst 2/3 av
stekpannans botten.
Lägg margarinet/smöret i stekpannan och
ställ in ett läge på vredet. Det är viktigt att
fettet har rätt färg (temperatur) när du börjar
steak för att du ska få ett bra resultat. Tryck en
ljus stekspade mot botten så ser du lätt fettets
färg.
SVAGT BRYNT FETT: Lämpligt för t.ex. lök,
rå potatis, kotletter och biffar, samt hel fisk.
BRYNT FETT: Lämpligt för det mesta:
pannkakor, färsrätter, korv, tuna fiskfiléer,
grytbitar osv.
KRAFTIGT BRYNT FETT: Lämpligt för tuna
köttskivor. Var försiktig, fettet blir lätt bränt.