User manual

11
KESKI TEHO: Keskiruskea rasva. Sopii
useimpien ruokien paistamiseen, esim.
jauheliha, lihakuutiot, makkara ja ohuet
kalafileet sekä ohukaiset.
KORKEA TEHO: Tummanruskea rasva.
Sopiva ohuiden pihvien nopeaan
paistamiseen. Ole varovainen, rasva palaa
helposti.
Keittoastian valinta
Liesi, jossa on keraaminen keittotaso,
asettaa keittoastioille suurempia vaatimuksia
kuin valurautalevyillä varustettu liesi.
Seuraavat asiat ovat tärkeitä:
• Tarkista keittoastian pohja. Kupera pohja
pyörii keraamisella tasolla ja lämmön
siirtyminen on huonoa.
• Alumiinilla on hyvä lämmönjohtokyky,
mutta saattaa jättää tasolle hopeanvärisiä
tahroja. Tahrat poistetaan lieden mukana
toimitetulla erikoispuhdistusaineella.
• Lasiset tai emaloidut karkeapohjaiset
keittoastiat kuluttavat tasoa enemmän
kuin muuta materiaalia olevat keittoastian
pohjat.
Ajan- ja energiansäästön vuoksi pitäisi
kattilan/paistinpannun pohjan olla:
• vähintään samankokoinen kuin
keittoalue. Liian pienestä kattilasta
ylikiehuva ruoka palaa kiinni
keittoalueeseen.
• sileäpohjainen.
• tasainen. Epätasainen pohja pidentää
keittoaikaa.
Hankkiessasi uusia keittoastioita, valitse
mielummin kerrospohjaisia teräskattiloita.
Säästä energiaa!
• Käytä aina kantta keittoastialla, niin
energiankulutus alenee.
• Käyttämällä tasapohjaisia keittoastioita
energiaa säästyy 25% (verrattuna
keittoastiaan, jossa on epätasainen
pohja).
• Pidä keittolevyt puhtaana ja kuivana. Lika
ja kosteus alentavat lämmönjohtumista
keittoastioihin ja pannuihin.
• Käytä jälkilämpö hyväksi.
• Höyryttämällä kypsentäminen ja
painekeittimen käyttö alentavat
energiankulutusta.