User manual

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatinta-
so
Piiraat, itse valmistetut - esikypsennys, rulla 190 - 210 15 - 25 3 - 4
Piiraat, itse valmistetut - viimeistely 190 - 210 20 - 30 3 - 4
Tortut, pakaste 200 - 225
20 - 30
2)
3 - 4
1) Kun kalaa friteerataan tai keitetään, keittoaika riippuu kalan paksuudesta. Kala on kypsä, kun sen liha on valkoista. Kokei-
le lävistämällä kala haarukalla. Jos liha irtoaa helposti ruodoista, kala on kypsä.
2) Kahta tasoa käyttäessä (kaksinkertainen annos) aika on noin 1/3 pakkauksessa mainittua aikaa pitempi. Jos annettu aika
on 30 minuuttia, valmistusaika on noin 30 + 10 = 40 min.
Lihan paistaminen
• Käytä paistamiseen lämmönkestäviä uunivuokia.
Lue uunivuoan valmistajan antamat ohjeet.
• Suurikokoiset paistit voi laittaa suoraan uunipannulle
tai paistoritilän päälle, jonka alla on uunipannu.
• Kaada hiukan nestettä paistoastiaan, jotta lihaneste
tai rasva ei pala sen pintaan kiinni.
• Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista liha
paistovuoassa ilman kantta.
• Käännä paistia tarvittaessa, kun paistoajasta on
kulunut 1/2 - 2/3.
• Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi:
– paista vähärasvainen liha paistovuoassa
kannella peitettynä tai käytä paistopussia
– paista liha tai kala vähintään 1 kg:n palasina
– valele suurien lihojen ja kanan päälle niistä
tulevia nesteitä useita kertoja paistamisen
aikana.
Kuumailmatoiminto
Naudanliha
Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min/kg) Kannatinta-
so
Paahtopaisti
1)
125 80 - 120 2 - 3
Reisipaisti - ruskistus 200 yhteensä 10 2 - 3
Reisipaisti - paisto 150 50 - 60 2 - 3
Paahtopaisti 160 90 - 120 1 - 2
1) Muut. Voidaan viimeistellä ruskistamalla pinta grillin alapuolella tai ylä-/alalämmöllä lämpötilassa 250 °C. Jos paistolämpö-
mittaria käytetään, poista se ennen grillausta.
Vasikanliha
Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min/kg) Kannatintaso
Naudanfilee
1)
160 60 - 70 2 - 3
1) Muut. Voidaan viimeistellä ruskistamalla pinta grillin alapuolella tai ylä-/alalämmöllä lämpötilassa 250 °C. Jos paistolämpö-
mittaria käytetään, poista se ennen grillausta.
16