User manual

Haudutus - enint. 125°C.
Aseta toimintoväännin asentoon
ja lämpötilan
säädin haluttuun lämpötilaan, kuitenkin enintään 125°C.
Paistaminen matalalla lämpötilalla sopii ruualle, joka
kestää valmistamista alhaisessa lämpötilassa pitkän
aikaa, eli noin 4-5 tuntia. Muista ruuanlaittoa
suunnitellessasi, että ruuan valmistuminen kestää pitkään.
Naudan-, porsaan-, riista- ja lammaspaistit säilyttävät
mehukkuutensa paistettaessa 125°C:een lämpötilassa.
Paistin painohävikki jää myös pienemmäksi tätä
toimintoa käytettäessä.
Imellytys vaatii aikaa useampia tunteja ja sen aikana
ruoka-aineiden tärkkelys muuttuu makeahkoksi.
Hauduttaminen sopii erinomaisesti esim. puurojen ja
perunalaatikon valmistamiseen.
Aseta lämpötilan valitsin alhaisimmalle lämpötilalle.
Kun ruoka on imeltynyt useamman tunnin
hauduttamisen jälkeen, se kypsennetään kullekin
ruokalajille ominaisessa lämpötilassa. Aseta
lämpötilaksi ”normaalilämpö” ja käännä uunin
toimintoväännin ylä/alalämpö-toiminnolle.
Sulatus
Käännä toimintoväännin asentoon .
Sulatettaessa pakastettua lihaa, kalaa, kuorrutettuja
tai täytettyjä leivonnaisia, kuten kääretorttua, pitää
lämpötilan valitsimen olla nolla-asennossa. Voit
asettaa ritilöitä/peltejä useammalle kannattimelle, jos
sinulla on paljon sulatettavaa. Sulatusaikoja ei voi
ilmoittaa, kokeile hammastikulla.
Vinkkejä, taulukoita ja ohjeita
Kypsennys-/paistoajat ovat ainoastaan suuntaa-antavia
Leivonnaisen laji
Lämpötila
°C Ylä- ja
alalämpö
Kanna-tintaso Minuuttia
Lämpötila
°C
Kiertoilma
Kanna-
tintaso
Pehmeät kakut
Hedelmäkakut 150-170 1 70-80 140-150 1
Sokerikakku 160-180 1 45-60 150-160 1
Muffinssit 220-225 3 10-20 160-170 1+4
Kakut
Kääretorttu 225-250 3 6-10 200 3
Leivonnaiset,joihin on
käytetty voita,
jauhoja, sokeria
(kananmunaa)
170-180 3 20-30 150-160 1+4
Pikkuleivät
Murotaikinapik-
kuleivät
170-180 3 10-15 150-160 1+4
Piparkakut 190-200 3 8-12 170-190 1+4
Pienet voitaiki-
naleivonnaiset
180-200 3 20-30 160-180 1+4
Ruokaleivät
Vuokaleipä 190-210 1 30-40 170-190 2
Limppu 175-225 2 35-45 180-190 1+4
Teeleipä 220-225 3 12-18 180-190 1+4
Vaalea leipä
Pullat 225-250 2 7-10 180-190 1+4
Pullapitko tai -kranssi 180-200 2 20-30 170-180 3
Uuniruoat
Perunagratiini 200 1 45-50 180-190 1
Pannukakku 200-225 2 20-35 180-190 3
Pannupizza 210-220 1 16-20 180-200 1+4
9