User manual

Galler/plåtar kan placeras på flera falser om du har
mycket att tina.
Tid kan ej anges, prova med en provsticka.
Tips, tabeller och råd
Bak/stektiderna är endast riktvärden.
Typ av bakverk
Temperatur °C
Över-/Undervär-
me
Nivå Minuter
Temperatur
°C
Varmluft
Nivå
Mjuka kakor
Fruktkakor 150-170 1 70-80 140-150 1
Sockerkaka 160-180 1 45-60 150-160 1
Muffins 220-225 3 10-20 160-170 1+4
Kakor
Rulltårta 225-250 3 6-10 200 3
Bakverk medsmör,
mjöl,socker (ägg)
170-180 3 20-30 150-160 1+4
Småkakor
Mördegskakor 170-180 3 10-15 150-160 1+4
Pepparkakor 190-200 3 8-12 170-190 1+4
Smördegskakor 180-200 3 20-30 169-180 1+4
Matbröd
Formbröd 190-210 1 30-40 170-190 2
Limpa 175-225 2 35-45 180-190 1+4
Tekaka 220-225 3 12-18 180-190 1+4
Franskbröd
Bullar 225-250 2 7-10 180-190 1+4
Längder/kransar 180-200 2 20-30 170-180 3
Ugnsrätter
Potatisgratäng 200 1 45-50 180-190 1
Ugnspannkaka 200-225 2 20-35 180-190 3
Pan-pizza 210-220 1 16-20 180-200 1+4
Tips för bakning
Baking result Möjlig orsak Åtgärd
Mat/vetebrödsdegar och sock-
erkakor blir platta.
För låg temperatur i ugnen göratt
degen kan jäsa upp och sedan sjunka
ihop och bli platt.
Kontrollera den inställda tempe-
raturen mot rekommendationer
itabeller eller recept.
Mat/vetebrödsdegar har intejäst rätt.
För lång jäsning efterutkavling kan ge
ett platt resultat. Mat/vetebrödsdegar
skalljäsa dragfritt vid rumstemperatur.
Vid ett lätt tryck på degenska
fördjupningen gå tillbaka.
Kontrollera jästiden mot
receptets rekommendation.
För lite jäst eller bakpulver. Kontrollera i receptet att du
tagiträtt mängd.
För varm fett-/vätskeblandningförstör
jästens verkan.
Rätt temperatur på vätskan
är37° för färsk jäst. För torrjäst,
serekommendationerna på
paketet.
25