User manual

Hur skall du tillämpa de olika funktionerna när du
använder ugnen? Här nedan får du praktiska råd och
tips på hur du bäst utnyttjar ugnens olika funktioner
för olika typer av matlagning:
Bakning
Prova mjuka kakor med en provsticka ca fem minuter
före full tid. Du har då möjlighet att förkorta/förlänga
gräddningstiden. Resultatet kan påverkas av recept,
formars material, färg, form och storlek.
Matlagning
Följ tabellrekommendationerna.
Stekning
Att steka i ugn är bekvämt och praktiskt. Stekar av
nötkött, som rostbiff och innanlår, blir saftigast om de
tillagas i 125°C ugnsvärme, men tar lite längre tid än
vid högre ugnstemperatur. Välj en ugnsäker form
med låg kant där steken précis får plats, så undviker
du att skyn torkar in. Vid ugnsbakning av julskinka
bildas det ofta mycket spad. Använd
därför ett stort stekfat eller ugnsgallret och därunder
en långpanna. Slå i litet vatten till pannan, det hindrar
fettet att bränna fast.
Grillning
Vid denna funktion får inställd temperatur vara
max 230°C.
Storleken, marmoreringen (insprängt fett), formen,
mängden och temperaturen på det som du ska grilla
inverkar på tiden och resultatet. Fisk och ljust kött
(fågel, kalv och gris) blir inte lika lätt färgsatt som
mörkt kött (nöt och vilt). Grilloja och/eller grillkryddor
ger bättre färg, men ökar risken för bränd yta.
Grillresultatet blir bäst om det som ska grillas inte tas
direkt från kylskåpet. Torka av och lägg det på
ugnsgallret och krydda efter önskemål. Placera en
långpanna, gärna folieklädd, under gallret för att
samla upp fettstänk m.m. fläskkotletter, biffar,
fiskfiléer o.d. placeras högt upp i ugnen medan t.ex.
tjocka revbensspjäll placeras i nedre delen av ugnen.
Ställ funktionsvredet på
och termostatvredet
på önskad temperatur. Börja grilla efter 3-5 minuters
prevärmning. Passa noga och vänd minst en gang
under tiden. En för lång grilltid ger torr, tråkig och i
värsta fall bränd mat. Ugnsluckan ska vara stängd vid
grillning.
Bakning med varmluft
Med VARMLUFT blir bakning mer rationell, eftersom
två eller tre plåtar samtidigt i ugnen ger totalt kortare
gräddningstid. Färgsättningen kan bli något ojämn,
speciellt om det utbakade brödet inte är väljäst.
Matlagning med varmluft
VARMLUFT använder du vid matlagning i flera nivåer
samtidgt t.ex. köttfärslimpa, köttbullar och för
tillagning av hela måltider, förrätt-huvudrätt-dessert.
Tänk på att välja rätter som ska ha samma
temperatur. Om rätterna kräver olika tång tid,
anpassar du insättningen i ugnen för att få dem
färdiga i den ordning du önskar.
Signalur
Tryck på knappen som helst, ‘00’ blinkar
påinformationsfönstret, om stektermometer är
inteinkopplat (om stektermometer är
inkopplat,signaluret kan inte används).
Tiden av signaluret inställs på
informationsfönstret.Önskade tiden mellan 0 - 99 min,
med 1 min.interval, 1 sek. period.När önskade tiden
har ställt in, visas tiden iminuter, den sista minuten
visas i sekunder.
När önskade tiden har gått ut, hörs en signal och
påinformationsfönstret visas ‘00’. Signalen stängs av
och informationsfönstret kopplas av genom att trycka
på knappen som helst (de kopplas av också
automatiskt efter 2 minuter).
Signaluret stängs inte av ugnen när tiden har gått ut.
Stekning
Att steak i ugn är bekvämt och praktiskt bade i
ÖVER/UNDERVÄRME och VARMLUFT. Stekar av
nötkött, som rostbiff och innanlår, blir saftigast om det
tillagas i 125ºC, men tar lite längre tid än vid högre
ugnstemperatur. Välj en ugnsäker form med låg kant
där steken précis får plats, så undviker du att skyn
torkar in. Vid ugnsbakning av julskinka bildas det ofta
mycket spad. Använd därför ett stort stekfat eller
ugnsgallret och därunder en långpanna. Slå i litet
vatten till pannan, det hindrar fettet att bränna fast.
Användning av stektermometer
Varning!Var aktsam så du inte bränner dig på
värmeslingan i taket, eller på ungsstegen när du ansluter
eller lossar kontakten till stektemometern. Använd en
stekhandske.
23