User manual

Glaskeramikhällen - Praktisk användning
Kokning
Vanligtvis kokar du upp på högsta läget för att sedan
vidarekoka på en lägre inställning. Ljudet eller
storleken på “vattenbubblorna” kan hjälpa dig att välja
rätt läge:
SVAG VÄRME: Sjudande vatten.
Lämpligt för vidarekokning av ris, fisk, samt grönsaker
som t.ex. sockerärter och broccoli.
MEDEL VÄRME: Småkokande vatten. Lämpligt för
det mesta som ska kokas t.ex. kött, rotfrukter och
vidarekokning av potatis.
STARK VÄRME : Ljudet tystnar innan vattnet börjar
bubbla kraftigt. Lämpligt för uppkokning av vatten till
pasta och ris. Ställ sedan in önskat läge för
vidarekokning.
Stekning
Vid stekning blir resultatet bäst, om maten inte är
kylskåpskall och täcker högst 2/3 av stekpannans
botten.
Lägg margarinet/smöret i stekpannan och ställ in ett läge
på vredet. Det är viktigt att fettet har rätt färg
(temperatur) när du börjar steka för att du ska få ett
bra resultat. Tryck en ljus stekspade mot botten så
ser du lätt fettets färg.
SVAGT BRYNT FETT: Lämpligt för t.ex. lök, rå
potatis, kotletter och biffar, samt hel fisk.
BRYNT FETT: Lämpligt för det mesta: pannkakor,
färsrätter, korv, tuna fiskfiléer, grytbitar osv.
KRAFTIGT BRYNT FETT: Lämpligt för tuna
köttskivor. Var försiktig, fettet blir lätt bränt.
Kokkärl och stekpannor
Kokkärl och stekpannor bör inte vara mindre än kok-
zonen, och inte ha mer än 10-15 mm större
diameterän kokzonen.
Viktigt Använd bara kokkärl och stekpannor
medjämn, plan botten.
Botten skall alltid vara ren och torr.
Tillaga med lock.Kontrollera att botten på kokkärl är
jämn och oskadad.Bottnar med gjutsömmar och
vassa kanter skadar glaskeramiken.
För att undvika att repa och skada glaskeramiken
börkokkärl och stekpannor lyftas, inte dras över ytan.
Kokkärl med aluminium- och kopparbottnar kan
geupphov till metalliska missfärgningar som är svåra,
ochibland omöjliga att ta bort.
Varning! Var försiktig vid stekning av livsmedel
iolja eller fett, eftersom överhettade stänk lätt
kanantändas.
Spara energi
• Använd bara kokkärl och stekpannor med jämn,
planbotten
• Placera kokkärl och stekpannor på kokzonen
innanden slås på
• Använd, om möjligt, lock på kokkärl•Stäng av
kokzonen några minuter innan tillagningenär
klar, för att utnyttja eftervärmen
• Restvärme kan användas för smältning och
förvarmhållning av maträtter
• Placera kokkärl och stekpannor mitt på
kokzonerna
Ugnen - Praktisk användning
Varning!Placera aldrig aluminiumfolie,
långpanna eller plåt direkt på ungsbotten. Hindras
undervärmen kan emaljen skadas på grund av
överhettning. Ugnen blir varm under användning, håll
barn under uppsikt.
Vid temperaturväxlingar och/eller ojämn placering av
t.ex. pizza på en plåt finns det risk att den slår sig (blir
skev). Plåten återgår till sin ursprungliga form när den
kallnar.
22