User manual

25
Neuvoja ja vinkkejä käytännön ongelmiin
Ongelma Syy Toimenpiteet
Ruoka-/vehnäleivät, pehmeät
kakut eivät nouse.
Jos uunin lämpötila on liian
alhainen, leivonnainen nousee
ensin ja sen jälkeen laskee ja
jää litteäksi.
Ruoka-/vehnäleipätaikina ei
ole kohonnut oikein. Liian pitkä
kohotus leivonnan jälkeen
jättää leivonnaiset litteiksi.
Ruoka-/vehnäleipätaikina on
kohotettava vedottomassa
tilassa huoneenlämmössä.
Painettaessa taikinaa kevyesti
on painauman tasoituttava
itsestään.
Liian vähän hiivaa tai
leivinjauhetta.
Liian kuuma rasva/nesteseos
tuhoaa hiivan vaikutuksen.
Vertaa valittua lämpötilaa
taulukon tai reseptin
suosituksiin.
Tarkista kohotusaika
reseptistä.
Tarkista reseptistä, että olet
mitannut oikean määrän.
Sopiva nesteen lämpötila
tuorehiivaa käytettäessä on
37°C. Kuivahiivaa
käyttäessäsi tarkista nesteen
lämpötila
kuivahiivapakkauksesta.
Ruoka-/vehnäleivästä,
pehmeistä kakuista tulee
kuivia.
Leivän kuivumisen syynä voi
olla liian pieni nestemäärä,
liian suuri jauhomäärä tai
väärä jauholaatu.
Jos uunin lämpötila on liian
alhainen, leivonnaiset joutuvat
paistumaan uunissa liian
kauan ja kuivuvat.
Tarkista reseptistä, että olet
valinnut oikean jauholaadun ja
oikean määrän
jauhoja/nestettä.
Tarkista, että olet asettanut
oikean lämpötilan.
Leivonnaiset/ruokalajit
paistuvat liian tummiksi.
Jos uunin lämpötila on liian
korkea, leivonnaiset tummuvat
liikaa ennen kypsymistä.
Liian korkealle asetettu
leivonnainen/ruokalaji saa
tavallisessa paistossa liikaa
ylälämpöä. Vaikutus on
päinvastainen asetettaessa
pelti liian alas.
Väärä kannatinkorkeus
kiertoilmalla paistettaessa
estää ilmaa kiertämästä oikein.
Tarksta, että olet asettanut
oikean lämpötilan.
Tarkista taulukosta tai
reseptistä, että olet valinnut
oikean kannatinkorkeuden.
Tarkista taulukosta, että olet
valinnut oikean
kannatinkorkeuden.