User manual

Problem Orsak Åtgärd
Mat/vetebröd, mjuka kakor blir
platta.
För lite jäst eller bakpulver.
För varm fett/vätskeblandning
förstör jästens verkan.
Kontrollera i receptet att du
tagit rätt mängd.
Rätt temperatur på vätskan är
37° för färsk jäst, för torrjäst se
anvisning på förpackning.
Mat/vetebröd, mjuka kakor blir
torra.
För liten vätskemängd, för
mycket mjöl eller fel mjölsort
kan ge torrt bröd.
För låg temperatur i ugnen gör
att bakverket får stå inne för
länge för att bli färdigt och blir
därmed torrt.
Kontrollera i receptet att du
tagit rätt mjölsort och rätt
mängd mjöl/vätska.
Kontrollera att du ställt in rätt
temperatur.
Bakverk/maträtter blir för
mörka.
Vid för hög temperatur i ugnen
blir bakverk/maträtter för
mörka innan de är färdiga.
För hög placering i ugnen vid
över/undervärme ger för
mycket övervärme, motsatt
effekt vid för låg placering.
Fel falsplacering I varmluft gör
att luften inte kan cirkulera rätt.
Temperaturen ska i regel vara
15-20% lägre med varmluft än
med över/under-värme. Med
varmluft blir färgsättningen
något ojämn.
Kontrollera att du ställt in rätt
temperatur.
Kontrollera i tabell eller recept
att du valt rätt placering.
Kontrollera i tabellen att du valt
rätt falsplacering.
Kontrollera att du valt rätt
temperatur.
Bakverk/maträtter blir ljusa. Aluminiumfolie, plåt eller
långpanna i ugnens botten
hindrar undervärmen.
Ljusa bakformar ger ljusare
kakor än mörka formar.
Se till att du inte har något i
botten på ugnen.
Byt ev. till mörkare formar.
5
2