User manual
20
Keittotason käyttöasetusten keskiarvoja
Seuraavan taulukon tiedot ovat suuntaa antavia. Kytkimen tarvittava asento
riippuu kattiloiden laadusta ja elintarvikkeiden tyypistä ja määrästä.
3 Suosittelemme, että käytät alkukuumennuksen tai -ruskistuksen yhteydessä
tehoa “9” ja jatkat sitten pitemmän valmistusajan vaativien ruokien kypsen-
nystä vastaavalla jatkoteholla.
Kytkimen
asento
Kypsennys,
Jatkokypsen-
nysteho
Soveltuu seuraaviin tarkoituksiin
9
alkukuumen-
taminen
suurien vesimäärien kuumennus, tuorepas-
tan keittäminen
7-9
voimakas
paistaminen
ranskanperunoiden friteeraus,
lihan ruskistaminen, esim. gulassi,
paistaminen, esim. perunaohukkaat,
pihvien paistaminen
6-7
varovainen
paistaminen
lihan, leikkeiden, Cordon bleu –pihvien
paistaminen
kyljykset, jauhelihapihvit, braatvursti, mak-
sa
jauhosuurus, varovainen paistaminen
munat, munakas, friteeraus
4-5 keittäminen
suurempien ruokamäärien,
pataruokien ja keittojen keittäminen,
perunoiden höyryttäminen,
lihaliemen keittäminen
3-4
höyryttämi-
nen,
haihduttami-
nen
vihannesten tai,
lihan hauduttaminen
riisipuuron keittäminen
2-3
hauduttami-
nen
riisin tai maitoruokien hauduttaminen
(sekoita välillä),
pienempien peruna- tai vihannesmäärien
hauduttaminen,
valmisruokien lämmittäminen
1-2 sulattaminen
munakkaat, muut munaruoat,
hollandaise-kastike,
ruokien lämpimänä pitäminen,
voin, suklaan, liivatteen sulattaminen
0 jälkilämpö, virta pois