User manual

TIPS FÖR BAKNING
Bakresultat Möjlig orsak Lösning
Kakans botten är inte till-
räckligt gräddad.
Ugnsnivån är fel. Ställ kakan på en lägre ugnsnivå.
Kakan faller ihop och blir
degig eller får vattenrän-
der.
Ugnstemperaturen är för hög. Ställ in något lägre ugnstemperatur
nåsta gång.
För kort gräddningstid. Ställ in längre gräddningstid och läg-
re ugnstemperatur nåsta gång.
Kakan är för torr. Ugnstemperaturen är för låg. Ställ in högre ugnstemperatur nåsta
gång.
För lång gräddningstid. Ställ in kortare gräddningstid nästa
gång.
Kakan blir ojämn. Ugnstemperaturen är för hög
och gräddningstiden är för
kort.
Ställ in lägre ugnstemperatur och
längre gräddningstid.
Kaksmeten har inte fördelats
jämnt.
Fördela smeten jämnare på bakplå-
ten nästa gång.
Kakan blir inte klar på ti-
den som anges i receptet.
Ugnstemperaturen är för låg. Ställ in något högre ugnstemperatur
nåsta gång.
TRADITIONELL BAKNING
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå
Franskbullar 200-225 10-20 3-4
Grahamsbullar 190-200 20-25 3-4
Fyllda smörgåsar 200-225 10-12 3-4
Formbröd 190-210 30-40 2-3
Ciabattabullar 210-230 10-20 3-4
Foccacia 220-230 15-20 3-4
Pitabröd 250 5-15 3-4
Salta kringlor 180-200 12-15 3-4
Vitt bröd / runt bröd 175-225 35-45 2
Vitt bröd 190-210 25-40 1-2
Ciabatta 210-220 15-25 1-2
Fullkornsbröd 180-200 35-45 1-2
Rågbröd, blandning 275 värmning 1
- bakning 190 55-65 1
11