User manual

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso
Pizza, pakaste 220 - 230
15 - 25
2) 2 - 3
Ranskalaiset, pakaste 225 - 250
20 - 30
2) 3 - 4
Piiraat, itse valmistetut - esikypsennys,
rulla
190 - 210 15 - 25 3 - 4
Piiraat, itse valmistetut - viimeistely 190 - 210 20 - 30 3 - 4
Tortut, pakaste 200 - 225
20 - 30
2) 3 - 4
1) Kun kalaa friteerataan tai keitetään, keittoaika riippuu kalan paksuudesta. Kala on kypsä, kun sen liha on
valkoista. Kokeile lävistämällä kala haarukalla. Jos liha irtoaa helposti ruodoista, kala on kypsä.
2) Kahta tasoa käyttäessä (kaksinkertainen annos) aika on noin 1/3 pakkauksessa mainittua aikaa pitempi.
Jos annettu aika on 30 minuuttia, valmistusaika on noin 30 + 10 = 40 min.
LIHAN PAISTAMINEN
• Käytä paistamiseen lämmönkestäviä uunivuokia.
Lue uunivuoan valmistajan antamat ohjeet.
• Suurikokoiset paistit voi laittaa suoraan
uunipannulle tai paistoritilän päälle, jonka alla on
uunipannu.
• Kaada hiukan nestettä paistoastiaan, jotta
lihaneste tai rasva ei pala sen pintaan kiinni.
• Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista liha
paistovuoassa ilman kantta.
• Käännä paistia tarvittaessa, kun paistoajasta on
kulunut 1/2 - 2/3.
• Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi:
– paista vähärasvainen liha paistovuoassa
kannella peitettynä tai käytä paistopussia
– paista liha tai kala vähintään 1 kg:n palasina
– valele suurien lihojen ja kanan päälle niistä
tulevia nesteitä useita kertoja paistamisen
aikana.
YLÄ- JA ALALÄMPÖ
Naudanliha
Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min/kg) Kannatintaso
Paahtopaisti
1) 125 80 - 120 2 - 3
Reisipaisti - ruskistus 225 yhteensä 10 2 - 3
Reisipaisti - paisto 160 50 - 60 2 - 3
Paahtopaisti 180 90 - 120 1 - 3
1) Muut. Voidaan viimeistellä ruskistamalla pinta grillin alapuolella tai ylä-/alalämmöllä lämpötilassa 250 °C.
Jos paistolämpömittaria käytetään, poista se ennen grillausta.
14