User manual

Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide
Kakku laskeutuu, se on
taikinainen tai liian kostea.
Uunin lämpötila on liian kor-
kea.
Käytä seuraavalla kerralla hiukan al-
haisempaa lämpötilaa.
Liian lyhyt paistoaika. Pidennä paistoaikaa. Kypsennysaikaa
ei voi lyhentää asettamalla korkeampi
lämpötila.
Taikinassa on liikaa nestettä. Käytä vähemmän nestettä Varmista,
että sekoitusaika on oikea, erityisesti
kun valmistat taikinan monitoimiko-
neella.
Kakku on liian kuiva. Uunin lämpötila on liian mata-
la.
Käytä seuraavalla kerralla korkeam-
paa uunin lämpötilaa.
Liian pitkä paistoaika. Käytä seuraavalla kerralla lyhyempää
paistoaikaa.
Kakku ruskistuu epätasai-
sesti.
Liian korkea paistolämpötila ja
liian lyhyt paistoaika.
Alenna uunin lämpötilaa ja pidennä
paistoaikaa.
Taikina on jakautunut epäta-
saisesti.
Jaa taikina tasaisesti leivinpellille.
Kakku ei paistu ilmoitetus-
sa paistoajassa.
Uunin lämpötila on liian mata-
la.
Käytä seuraavalla kerralla hiukan kor-
keampaa uunin lämpötilaa.
YLÄ- JA ALALÄMPÖ
Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso
Sämpylät 200-225 10 - 20 3-4
Kokojyväsämpylät 190-200 20-25 3-4
Täytetyt voileivät 200-225 10-12 3-4
Vuokaleipä 190-210 30-40 2-3
Ciabatta-sämpylät 210-230 10 - 20 3-4
Focaccia 220-230 15 - 20 3-4
Pitaleipä 250 5-15 3-4
Pretzelit 180-200 12-15 3-4
Vehnäleipä / Kokonainen leipä 175-225 35-45 2
Vehnäleipä 190-210 25-40 1-2
Ciabatta 210-220 15-25 1-2
Kokojyväleipä 180-200 35-45 1-2
Ruisleipä, sekavilja 275 lämmitys 1
12