User manual

8
Keittoastian valinta
Keraaminen taso asettaa keittoastian tyypille ja
kunnolle suuremmat vaatimukset kuin tavallinen
valurautalevy. Ota huomioon seuraavat asiat
keittoastiaa valitessasi:
- Astioissa on oltava tasainen pohja. Muuten
ne johtavat heikosti lämpöä. Kuperapohjaiset astiat
liikkuvat lisäksi helposti pois paikaltaan.
- Alumiini johtaa hyvin lämpöä, mutta se
saattaa jättää tasolle tahroja. Ne on paras poistaa
lieden mukana toimitetulla puhdistusaineella.
- Karkeapohjainen emali- tai lasiastia voi
pidemmän päälle kuluttaa keraamista tasoa enemmän
kuin muusta materiaalista valmistetut astiat.
Kun olet hankkimassa uusia astioita, katso että ne
ovat ruostumatonta terästä ja että niissä on
monikerroksinen ns. sandwich-pohja. Pohjan on ajan
ja sähkönkulutuksen säästämiseksi oltava:
• läpimitaltaan vähintään yhtä suuri kuin
keittoalue. Muuten mahdollinen ylikiehuva ruoka palaa
kiinni keittoalueeseen.
• sileärakenteinen.
hieman kovera, jolloin se suoristuu lämmetessään.