User manual

Keraaminen taso

Keittoastian valinta

Liesi, jossa on keraaminen keittotaso, asettaa keitto-

astioille suurempia vaatimuksia kuin valurautalevyillä

varustettu liesi. Seuraavat asiat ovat tärkeitä:

• Tarkista keittoastian pohja. Kupera pohja pyörii ke-

raamisella tasolla ja lämmön siirtyminen on huonoa.

• Alumiinilla on hyvä lämmönjohtokyky, mutta saat-

taa jättää tasolle hopeanvärisiä tahroja.

• Lasiset tai emaloidut karkeapohjaiset keitto-astiat

kuluttavat tasoa enemmän kuin muuta materiaalia

olevat keittoastian pohjat.

Ajan ja energiansäästön vuoksi pitäisi kattilan/

paistinpannun pohjan olla

• vähintään samankokoinen kuin keittoalue. Liian

pienestä kattilasta ylikiehuva ruoka palaa kiinni

keittoalueeseen.

• sileäpohjainen

• hieman kovera, koska tällöin pohja kuumentues-

saan suoristuu.

Hankkiessasi uusia keittoastioita, valitse mielummin

kerrospohjaisia teräskattiloita.

Säästä energiaa !

• Käytä kantta keittoastialla, niin energiankulutus

alenee.

• Käytä jälkilämpö hyväksi.

• Höyryttämällä kypsentäminen, painekeittimen

käyttö ja puhtaat keittolevyt alentavat ener-

giankulusta.

• Epätasainen keittoastian pohja lisää energian

kulutusta n. 30%.

aluminium