User manual
38
Kiertoilmatoiminto
Uunin käyttöön liittyviä vinkkejä ja neuvoja
Pidä uunin luukku aina kiinni
ruoanvalmistuksen aikana.
Uunissa on järjestelmä, joka tuottaa luonnollisen
ilmankierron ja kierrättää höyryä jatkuvasti.
Tämän järjestelmän ansiosta ruoka voidaan valmistaa
kosteassa höyryssä, jolloin se pysyy pehmeänä sisältä
ja rapeana ulkopuolelta. Lisäksi kypsennysaika ja
energiankulutus vähenevät. Kypsennyksen aikana voi
muodostua höyryä, joka poistuu uunista, kun luukku
avataan. Tämä on täysin normaalia.
Pysy kuitenkin aina sopivan välimatkan
päässä avatessasi uunin luukkua
ruoanvalmistuksen aikana tai sen päätyttyä,
jotta sisään kerääntynyt höyry ja kuumuus
poistuvat uunista, etkä polta itseäsi.
Kun ruokaa kuumennetaan, höyryä muodostuu
samallatavalla kuin keitettäessä kattilassa. Osa
höyrystä poistuuuunin ilmanvaihtoaukoista.
Pysyttele kuitenkin ainakauempana uunin
luukusta avatessasi luukkua, jottaet polta itseäsi
uunista tulevaan höyryyn ja kuumaanilmaan.Jos
höyry joutuu kosketukseen uunin ulkopuolella
olevanviileän pinnan kanssa, esim. reunat, se
tiivistyy jamuodostaa vesipisaroita. Tämä on
täysin normaalia eikäole merkki uunin
viasta.Estääksesi pintojen tummumisen pyyhi
kosteus ja likaaina pois pinnoista.
Peruskäyttö
Lämpö tulee sekä uunin ylä- että alaosasta, joten on suo-
siteltavaa käyttää keskimmäisiä kannatintasoja.
Jos ruoan tulee kypsyä enemmän yläpuolelta tai alapuo-
lelta, käytä ylä- tai alakannatintasoja.
Kiertoilmatoiminto
Ruoka kypsennetään esikuumennetun ilman avulla, jota
uunin takaseinässä oleva puhallin kierrättää tasaisesti uunin
sisällä.
Tällä tavoin lämpö kulkeutuu tasaisesti ja nopeasti kaikkialle
uuniin, jolloin voit kypsentää samanaikaisesti erilaisia ruokia
uunin eri kannatintasoilla (Kuva 4). Kiertoilmatoiminnossa
kosteus poistuu nopeasti, ja uunin kuivempi ympäristö
estää erilaisten ruokien tuoksujen ja makujen sekoittumisen
keskenään.
Koska kiertoilmatoiminnossa voidaan käyttää useita
kannatintasoja yhtä aikaa, voit valmistaa useita erilaisia
ruokia samanaikaisesti ja jopa kolme pellillistä pikkuleipiä
ja pikkupizzoja nautittavaksi heti tai pakastettavaksi.
Luonnollisesti uunia voidaan käyttää kiertoilmatoiminnol-
la myös käyttäen pelkästään yhtä kannatintasoa. Tässä
tapauksessa suositeltavaa on käyttää alinta tasoa, jotta
voit helposti valvoa ruoan kypsymistä.
Lisäksi uunia voidaan käyttää erityisen hyvin säilykkeiden
ja hillojen valmistukseen sekä sienien tai hedelmien
kuivattamiseen.
4
3
2
1
Kuva. 4