User manual

Paistaminen

Paistamisessa käytetään uunin kiertoilma- U tai ylä-/

alalämpötoimintoa O.

Paistoastiat

• Paistamiseen sopivat kaikki kuumuutta kestävät

astiat (noudata valmistajan ohjeita!).

• Jos astiassa on muoviset kahvat, tarkista että

myös ne kestävät kuumuutta (noudata valmista-

jan ohjeita!).

• Suuret paistit voi paistaa suoraan uunipannulla

tai ritilällä, jonka alla on uunipannu (esim. kalk-

kuna, hanhi, 3-4 kananpoikaa, 3-4 koipea).

• Rasvaton liha on suositeltavaa paistaa kannella

peitetyssä paistovuoassa (esim. vasikanpaisti,

palapaisti, patapaisti, pakastettu liha). Näin

mehukkuus säilyy paremmin.

• Kaikki pinnaltaan ruskistettavat liharuoat voi pais-

taa paistovuoassa ilman kantta (esim. porsaan-

paisti, karjalanpaisti, karitsan- ja lampaanpaisti,

ankka, 1-2 koipea, 1-2 kananpoikaa, pienet lin-

nunpaistit, pihvit, fileet, riista).

Vinkki: Paistovuokaa käytettäessä uuni

likaantuu vähemmän!

Paistotaulukon käyttö

Taulukossa on mainittu eri lihalajeille sopiva

uunin toiminto, lämpötila, paistoaika ja uunin

taso. Arvot ovat suuntaa-antavia.

• Suosittelemme, että paistat uunissa vain 1 kg

suurempia määriä lihaa ja kalaa.

• Yleensä hyvin vähärasvaiselle lihalle, esim. kala

tai riista, sopii erityisesti ylä-/alalämpötoiminto O.

Muille lihalajeille (erityisesti linnut) suosittelemme

kiertoilmatoimintoa U.

• Kaada vähän nestettä paistoastiaan välttääksesi

ruoasta erittyvän lihanesteen tai rasvan kiinnipala-

misen.

• Käännä paistia tarvittaessa (kun paistoajasta on

kulunut 1/2 - 2/3).

Vinkki: Valele paisteja ja lintuja useita kertoja

lihaliemellä paiston aikana. Näin saat parem-

man tuloksen.

Kytke uunin virta pois noin 10 minuuttia

ennen paistoajan päättymistä hyödyntääk-

sesi jälkilämmön.