User manual

Sterilointi (säilöntä)

Käytä sterilointiin uunin Alalämpö-toimintoa U.

Säilöntäastiat

• Käytä vain tavallisia samankokoisia lasipurkkeja.

3 Kierrekannelliset tai pikasulkijalla varustetut ja metallipurkit eivät ole

sopivia.

Kannatintasot

• Käytä steriloinnissa 1. kannatintasoa alhaalta lukien.

Sterilointia koskevia ohjeita

• Käytä steriloinnissa uunipannua. Pannulle mahtuu kuusi litran purkkia.

• Täytä purkit yhtä täysiksi ja sulje ne.

• Aseta purkit uunipannulle siten, että ne eivät kosketa toisiinsa.

• Kaada leivinpellille noin 1/2 litraa vettä, jotta uuniin muodostuu riittävästi

kosteutta.

• Kun neste alkaa poreilla ensimmäisissä purkeissa (1-litran purkissa noin

35-60 minuuttia), kytke uunin virta pois päältä tai alenna lämpötila 100° C

asteeseen (katso Taulukko).

Säilykkeiden sterilointitaulukko

Taulukon ajat ja lämpötilat ovat keskimääräisiä arvoja

Tuote

Lämpöti-

la,

°C

Kunnes

kuplinta

alkaa

Min.

Jaka

100°C as-

teessa

Min.

jätä uuniin,

josta virta on

katkaistu

Marjat

Mansikat, musti-

kat, vadelmat, kyp-

sät karviaiset

150-160 35-45 - -

raa'at karviaiset 150-160 35-45 15 -

Kivelliset hedelmät

Päärynät, kvittenit,

luumut

150-160 35-45 15 -