User manual

Paistaminen

Käytä paistamiseen uunin ylä-/alalämpötoimintoa ¡.

Paistovuoat

• Ruokien paistamiseen soveltuvat kaikki kuumuutta kestävät astiat.

• Jos käytät vuokia, joissa on muovikahvat, tarkista, että ne kestävät kuu-

muutta.

• Käytä paistamisessa sekä ritilää että leivinpeltiä.

• Aseta leivinpelti aina 1. tasolle alhaalta lukien.

• Isot paistit voit paistaa suoraan uunipannulla tai ritilällä, kun asetat riti-

län alle uunipannun (esim. kalkkuna, hanhi, 3-4 broileria,

3-4 potkaa).

• Kaikki vähärasvaiset lihalajit kannattaa paistaa kannellisessa uunivuoas-

sa (esim. vasikanlihauunipaisti, naudanlihauunipaisti, hapanpaisti, pakas-

tettu liha). Näin liha säilyy mureampana.

• Kaikki lihalaadut, joiden pinnan tulisi olla rapea, voidaan paistaa kannet-

tomassa uunivuoassa (esim. sianpaisti, jauhelihamureke, lampaanpaisti,

sorsa, ankka, 1-2 potkaa, 1-2 kanaa, pienet linnut, paahtopaisti, filee, riis-

ta).

3 Vihje: Kun paistat lihan astiassa, uuni likaantuu vähemmän!

Kannatintasot

• Käytettävät kannatintasot näet seuraavasta taulukosta

• Uunin tasot on numeroitu alhaalta ylöspäin.

3 Paistotaulukoihin liittyviä ohjeita

Löydät taulukosta suosituksia eri lihalaatujen uunitoimintoja, lämpötilasää-

töjä, kypsennysaikaa ja kannatintasoa varten. Tiedot ovat ohjearvoja.

• Suosittelemme, että uunissa paistetaan vain lihaa ja kalaa, joka on vähin-

tään 1 kg:n painoinen.

• Jotta vältetään vuotavan lihanesteen tai rasvan palamista vuokaan, suo-

sittelemme, että lisäät vuokaan hieman nestettä.

• Käännä paistit tarvittaessa (kun kypsennysajasta on kulunut

1/2 - 2/3).

3 Valele isoja paisteja ja lintuja kypsennyksen aikana useasti vuokaan kerty-

vällä nesteellä. Näin paistotulos on parempi.

2 Kytke uuni pois päältä n. 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä, jotta

voit käyttää hyväksesi jälkilämmön.