User manual

• Jos laitat uuniin kaksi leivinpeltiä yhtä aikaa, jätä
peltien väliin yksi tyhjä kannatintaso.
Lihan ja kalan kypsentäminen
• Älä paista uunissa kaloja, jotka painavat alle 1 kg.
Jos paistomäärä on liian pieni, lihasta tulee kuiva.
• Jotta punainen liha paistuu hyvin ulkopinnalta ja jää
mehukkaaksi sisältä, aseta lämpötilaksi 200-250°C.
• Käytä valkoiselle lihalle, linnunlihalle ja kalalle läm-
pötilaa 150-175°C.
• Laita uunipannu hyvin rasvaisten ruokien alle es-
tääksesi rasvaroiskeiden aiheuttamat pysyvät tah-
rat.
• Anna lihan levätä noin 15 minuuttia ennen leikkaa-
mista, jotta lihaneste ei valu pois.
• Estääksesi käryn muodostumisen paiston aikana,
kaada uunipannulle vähän vettä. Jotta savu ei tiivis-
ty, lisää vettä tarvittaessa.
Paistotaulukko
KAKUT
RUOKALAJI
Ylä- ja alaläm-
pö
Kiertoilma Puhallin
Paistoai-
ka [min]
Muistiinpanoja
Taso
Läm-
pötila
[°C]
Taso
Läm-
pötila
[°C]
Taso
Läm-
pötila
[°C]
Vatkattu taiki-
na
2 170 2 (1 ja
3)
160 2 (1 ja
3)
165 45-60 Kakkuvuoassa
Murotaikina 2 170 2 (1 ja
3)
160 2 (1 ja
3)
160 24-34 Kakkuvuoassa
Rahka- ja
juustokakku
1 170 2 160 2 165 60-80 Kakkuvuoassa (halk. 26
cm)
Omenatorttu 1 170 2 va-
sen +
oikea
160 2 va-
sen +
oikea
160 100-120 2 kakkuvuokaa (halk. 20
cm) uunin ritilän päällä
Struudeli 2 175 2 150 2 150 60-80 Leivinpellillä
Marjapiirakka 2 170 2 160 2 va-
sen +
oikea
160 30-40 Kakkuvuoassa (halk. 26
cm)
Hedelmäkak-
ku
2 170 2 155 2 155 60-70 Kakkuvuoassa (halk. 26
cm)
Sokerikakku
(rasvaton)
2 170 2 160 2 160 35-45 Kakkuvuoassa (halk. 26
cm)
Joulukakku/
hedelmäkak-
ku
2 170 2 160 2 160 50-60 Kakkuvuoassa (halk. 20
cm)
Luumukakku 2 170 2 160 2 165 50-60
Leipävuoassa
1)
Pikkuleivät 3 170 3 (1 ja
3)
160 3 (1 ja
3)
165 20-30 Leivinpellillä
9