User manual

88
JED JE PREKIPELA
Pri kuhanju mlečne kaše je prekipelo mleko.
Kakovost in lastnosti mleka se razlikujejo od proizvajalca. Priporoča-
mo uporabo le pasteriziranega polmastnega (do 2,5%) mleka. Če je
potrebno lahko v mleko dadate malo pitne vode (glej str. 86).
• Živila pred kuhanjem niso bila pripravljena ali pa so bila pripravljena
nepravilno (slabo oprano itd).
• Neustrezna količina živila ali pa je izbrano nepravilno živilo.
• Priporoča se uporaba preverjenih receptov (prilagojenih za dolocen
modela večnamenskega kuhalnika). Nabor sestavin, način rezanja
sestavin, proporcije, izbor programa kuhanja morajo ustrezati
izbranemu receptu.
• Polnozrnate kaše, meso, ribo in morske sadeže vedno pred pripra-
vo temeljito sperite. Perite tako dolgo, da bo voda čista.
JED SE JE PRISMODILA
• Posoda je bila slabo pomita pred kuhanjem.
• Prevleka proti prijemanju v posodi je poškodovana.
Pred začetkom kuhanja se prepričajte, da je posoda čista in da prevle-
ka proti prijemanju ni počkodovana.
Količina živil je manjša od navodila v receptu.
Uporabljajte preverjene recepte (prilagojene za dolocen modela vec-
namenskega kuhalnika)
Izbrali ste predolg čas kuhanja.
Zmanjšajte čas kuhanja in sledite navodilom recepta, prilagojenega
za določen tip naprave.
Pri cvrtju: v posodo ste pozabili naliti olje, niste mešali ali prepozno
obrnili jed, ki jo pipravljate.
Pri navadnem cvrtju nalijte v posodo le malo olja, toliko, da bo olje
na tanko pokrilo dno. Da se jed pripravi enakomerno, se priporoča jed
občasno mešati oziroma obračati.
Pri dušenju: v posodi ni dovolj vlage.
V posodo nalijete več tekočine. Ne odpiratje pokrova večnamenskega
kuhalnika med pripravo jedi, če to ni potrebno.
Pri kuhanju: v posodi je premalo tekočine (razmerja sestavin so nisi
ustrezna).
Upoštevajte pravilno razmerje tekočine in trdih sestavin.
Pri peki: pred pečenjem niste namazali notrenje strani posode s oljem.
Preden položite testo v posodo namažite dno in stene posode s oljem
ali s maslom (ne proporoča se nalivanje masla v posodo!).
JED JE IZGUBILA OBLIKO
Prepogosto ste mešali živila v posodi. Pri pečenju ne mešajte jedi pogosteje kot vsakih 5 do 7 minut.
Nastavili ste predolg čas priprave jedi.
Zmanjšajte čas priprave jedi oziroma sledite navodilom recepta pri-
lagojenega za določen tip aparata.
PECIVO JE VLAŽNO
Uporabljali ste neprimerna živila, ki dajejo dodatno vlago (sočno sadje
in zelenjavo, zmrznjene jagode, kisla smetana...).
Izberite živila v skladu s receptom peciva. Po možnosti ne izbirajte
živil, ki vsebujejo veliko vlage oz. jih dodajajte v majhnih količinah.
Predolgo se pustili pripravljeno jed v zaprtem večnamenskem kuhalniku.
Če je le mogoče, odstranite pripravljeno pecivo iz večnemnskega kuh-
alnika takoj po končani peki. Po potrebnosti lahko pustite jed na kratek
rok v večnamenskem kuhalniku z vklopljenim funkcijo pogrevanja.
PECIVO NI NARASLO
Slabo so bila stepena jajca s sladkorjem.
Priporoča se uporaba preverjenih receptov (prilagojenih za dolocen
modela večnamenskega kuhalnika). Nabor sestavin, način rezanja
sestavin, proporcije, izbor programa kuhanja morajo ustrezati izbra-
nemu receptu.
Testo ste dolgo pustili stati s pecilnim praškom.
Niste presejali moke ali pa ste slabo pregnetli testo.
Nepravilno dodajanje sestavin.
Recept, ki ste ga izbrali, ni primeren za pripravo v tem modelu večnamen-
skega kuhalnika.
V določenih modelih večnamenskih kuhalnikov REDMOND pri programih „STEW“ in „SOUP“ se v primeru premajhne
količine tekočine v posodi vkljči sistem zaščite pred pregretjem aparata.V tem primeru se izbran program ustavi in
večnamenski kuhalnik vklopi funkcijo pogrevanja.
Priporočen čas za parno kuhanje različnih vrst živil
№ Živilo Teža, g (količina) Voda, ml Čas kuhanja, min.
1 Svinjski / goveji le (kocke 1,5 х 1,5 cm) 500 500 20/30
2 Jagnječji le (kocke 1,5 х 1,5 cm) 500 500 30
3 Piščančji le (kocke 1,5 х 1,5 cm) 500 500 15
4 Mesne kroglice / polpete 180 (6 kos.) / 450 (3 kos.) 500 10/15
5 Riba (le) 500 500 10
6 Morski rakci (očiščeni, kuhani, zamrznjeni) 500 500 5
7 Krompir (kocke 1,5 х 1,5 cm) 500 500 20
8 Korenček (kocke 1,5 х 1,5 cm) 500 500 30
9 Rdeča pesa (kocke 1,5 х 1,5 cm) 500 500 1 ura 20 min.
10 Zelenjava (sveže zamrznjena) 500 500 15
11 Jajce, kuhano v pari 3 kos. 500 10
Upoštevajte, da so to splošna priporočila. Dejanski čas se lahko razlikuje od priporočenih vrednosti glede na kakovost
živila, ki ga trenutno pripravljate, na vaše želje.
Priporočila za temperaturne nastavitve pri programu „MULTI-COOK“
Delovna temperatura Priporočila za uporabo (gl. tudi knjigo receptov)
40°С Vzhajanje testa, priprava jogurta
60°С Pasterizacija, kuhanje zelenega čaja, otroške hrane
80°С Priprava skute, kuhanje kuhanega vina
100°С Priprava španskih vetrcev, marmelade
120°С Priprava svinjske krače, dušenje mesa
140°С Dimljenje, pečenje gotovih jedi do zlato rumene skorjice
160°С Priprava pomfrita
Tabela programov (prednastavljene nastavitve)
Program Priporočila za uporabo
Temperatura, °C
Pred-
nastavl-
jeni čas
kuhanja
Čas kuhanja / korak
nastavitve
Zakasnjeni vklop,
ura
Čakanje na
začetek programa
Avtomatsko
pogrevanje
STEAM
Parno kuhanje zelenjave
115–120
10 min.
5 min. – 1 ura / 1 min. 24 + +Parno kuhanje mesa 40 min.
Parno kuhanje rib 15 min.
FRY
Cvrtje zelenjave
150–155
10 min.
5 min. – 1 ura / 1 min. – + +Cvrtje mesa 40 min.
Cvrtje rib 15 min.
STEW
Dušenje mesa, priprava tlačenke ter drugih
jedi, ki potrebujejo daljše čase kuhanja
90 1 ura 10 min. – 12 ur / 5 min. 24 – +
MULTI-COOK
Priprava različnih
jedi v skladu z vaši-
mi nastavitvami
temperature in časa
kuhanja
Kuhanje zelenjave
Območje
40-160,
korak
20°С
15 min.
5 min. — 1 ura / 1 min.
1 ura — 12 ur /5 min.
24 + +
Kuhanje rib 20 min.
Kuhanje mesa 40 min.